Robbert

@lambik Ik zie dat Robbert het ook aan het bekijken is dus je krijgt waarschijnlijk twee compleet verschillende adviezen nu 😆 , ik richt de mijne iets meer op makkelijk verwerkbare producten met veel diastatisch vermogen zodat de omzettingen makkelijk…   Read more»

@wervince Ik heb eenzelfde ketel en de snelheid is niet iets waar ik op let, het hangt af van hetgeen wat ik aan het destilleren ben.   Als het een suikervergisting is kun je met een 2 a 2,5 uur…   Read more»

@wervince Ik heb eenzelfde ketel en de snelheid is niet iets waar ik op let, het hangt af van hetgeen wat ik aan het destilleren ben.   Als het een suikervergisting is kun je met een 2 a 2,5 uur…   Read more»

Hoi Lambik,   Ik weet redelijk zeker dat hetgeen wat je vraagt niet zo te vinden is, de meeste filmpjes die er zijn hebben het over een bepaald gedeelte, Robbert heeft er een paar op zijn kanaal .    Misschien…   Read more»

Toevoeging, p.H. houdt ook bepaalde schimmels en bacterien buiten de vergisting met name bij fruit.

@lambik Voor de meeste niet fruit vergistingen kun je het beste rond de 5,5 zitten, p.H. is zeker belangrijk omdat veel van de omzettingen afhankelijk zijn van de p.H. (het omzetten van suiker naar ethanol gebeurd via een paar omzettingen). …   Read more»

@rumo het is altijd verstandig! Ik krijg nu steeds 0.75l flessen dus heb meer bottelcapiciteit. Jij hebt toen gezoet met een koffie zoeter saccharine volgens mij en dat geeft een smaakje. Sorbitol word in bier en wijn gebruikt en moet…   Read more»

Welkom!
 

@pikketanus dit is meer omdat sorbitol iets verdonkerd. Echter kan ik ook nog kiezen uit lactose, alleen is de sterkte daarvan minder dus moet meer toevoegen. Eigenlijk moet ik zeggen dat ik graag een keer met mijn filter wil spelen….   Read more»

@wervince je hebt dit soort kraankoppelingen, dan schroef je kop van de kraan los en bevestig je dit. Zo doe ik het ook.
 GARDENA_Prof_System_overgangsstuk_met_waterstop_19_mm__1_2___koppeling@@9wicfu02.webp

@wervince  ik knijp de waterkraan bewust, dan heb je dat probleem niet. Ik voel met de vinger bovenin of t maximaal lauw is, wordt t warmer dan gaat de kraan iets verder open.

Vandaag een dealtje kunnen sluiten met de plaatselijke lidl van een restant 2l appelsap pakken. Nu zodra een gistemmer leeg is een keer zoete cider proberen na veel lezen over ciders. Mijn broertje houdt van Apple bandit en niet van…   Read more»

@haak niet… ik maak dat nooit.

@lambik gewoon zoals ze in een zak zitten. Halve dus 😁

@roy84 Misschien eerst een stapje terug te doen, de vragen lijken af en toe wat dingen door elkaar te halen.   Iedere vergisting heeft voedingsstoffen nodig, deze kunnen uit de producten komen die vergist worden zoals bij granen, op suiker…   Read more»

@st3v3nsz Een viertal weken is wat je inderdaad kunt verwachten, met name aan het einde van de vergisting gaat het opentrekken van de deksel en metingen doen mogelijkerwijs problemen opleveren (ligt er even aan hoe je het doet). Zolang de…   Read more»

@kena1979 ik heb net even op internet gezocht, een aantal high temperature amylases lijken een p.H. optimum van 5,8 tot 7 te hebben, misschien toch minimaal rond de 6 gaan zitten. Dat kan van invloed op mijn test zijn geweest…   Read more»

@kena1979 Ik heb mijn melasse vergistingen onbehandeld gelaten om de smaken van de melasse zelf in tact te houden, dus qua ervaring zelf weinig toe te voegen. Het zakje is bedoeld voor 5 kg graan, met 5 liter melasse (een…   Read more»