Robbert

@alcoholust Moutextract is mout die het maischproces heeft doorgelopen en door de nabehandeling geen diastatisch vermogen (lees potentiaal om zetmeel naar vergistbare suikers om te zetten), de voorbehandeling van de maisvlokken zorgt voor beschikbaar zetmeel maar dat is nog niet…   Read more»

@alcoholust Hoi en welkom,   Ik weet niet of het een gevalletje is van iets verkeerd doen, maar 7 liter verstoken in 5 uur is het erg rustig aan doen. Die hoeveelheid red ik onder de twee uur, wat was…   Read more»

Alle backorders zijn verzonden. Voor wie een pers of molen heeft besteld, morgen in huis! Er is nog voorraad voot al je fruit nog van de bomen/struiken miet komen. Wist je dt de pets ook ideaal is om je gespoelde…   Read more»

@obelix je hebt voldoende aan de Classic 8. Kool en clear is enkel gebruikelijk als je haast hebt en je snel wilt kunnen stoken. Je kunt ook een weekje wachten na het uitgisten, dan klaart alles vanzelf.

@concha thnx
 20210906_130859.jpg

@concha thnx
 20210906_130859.jpg

@obelix  klopt, de pure is ontzettend temperatuurgevoelig en 7 kilo is al aan de hoge kant. 6 is aan te raden. Tevens is de pure bedield voor dextrose en eigenlijk niet voor kristalsuiker. De Classic 8 zou geen probleem moeten…   Read more»

@obelix  maar is het de Pure of de Classic 8? Zoals ik al schreef ging ik er van uit dat het de classic was. Maar de pure is veel delicater en kan niet met 8 kg overweg.

@thetis dit heb ik ook gehad. Je kan ook bij de molen of welkoop kijken. Daar hebben ze 500 gram droge bakkersgist voor 5 euro.

@weaver ok dan heb ik een toevoeging. Temp kookplaat is niet belangrijk. Je kunt tot ongeveer 60 graden helm temp best met 2/3 vulling suiker of fruit volgas stoken. Vanaf die temp (ongeveer) het vermogen temperen.  Granen hebben weer een…   Read more»

@coalstoker welkom

Oh ja, voor ik het vergeet te vragen  je hebt het over de set van Still Spirits en ik ging er van uit dat je de Classic 8 gebruikt. Is dat zo of gebruik je de Pure? De Pure is…   Read more»

@obelix  wel vreemd inderdaad. Normaal heeft de Classic 8 na 4 dagen alles al droogvergist. Begint normaal met 1 uur al te pruttelen. 
Hele zakje gebruikt?
 

@weaver wil niet betweter zijn, maar een vermogensregelaar doet wonderen. Volgas op de kookplaat en dan afstellen met de vermogensregelaar. 2 dagen stoken klinkt niet als een hobby.

@obelix  carbon idd tegelijk met de Classic 8.  Maar meet je SG, dan weet je het zeker. Classic 8 begint meestal al binnen een uur.