Robbert

Ik sluit me volledig bij Robbert aan, ik ben zelf ook op die manier begonnen en het is daardoor af en toe ietwat frustrerend geweest. Je kunt als hobbyist hele leuke drank maken maar het is niet te vergelijken met…   Read more»

@robbert ja, ik gooi het denk ik ook maar gewoon weg. Ik dacht dat ik ergens geleden had dag als je dat bij elkaar gooit en nog een keer stookt je soms verrassende resultaten kon krijgen.

@ronpal De soortelijke warmte van water is 4,186 Joule per gram per graden Celsius De faseovergang kost 2260 J per gram Dan wordt het een kwestie van een warmtebalans opstellen, die warmte die je erin gestopt hebt moet je er…   Read more»

Ik was net even aan het rekenen als je alleen water zou verdampen (versus een stookwijn) dan zou je bij een vulgraad van 10 liter, hiervan 3,33 liter opvangen een koelvat van 75 liter nodig hebben (uitgaande dat je de…   Read more»

De Hazy IPA is net gebotteld, 16 liter opbrengst wat na hergisten op fles rond de 4,8 a 5% zal zijn. Bottelen viel deze keer mee, met de hand een 35 minuutjes om 48 flessen te vullen.   Alleen een…   Read more»

Onder aan de streep dan de hamvraag @robbert , is het überhaupt de moeite waard om het te proberen? 

Meet je altijd je distllaat op een temperatuur van 20 graden celcius? Hierdoor hoor ik vaker afwijkingen namelijk. 

@wiliam Dat is de goede instelling, ik ben benieuwd met name naar de foto’s.

@wiliam Klinkt als een leuk experiment William, ga je nog iets van voorbehandeling doen aan het eiken qua wieken of roosteren in de oven?   M’n eerste poging zuur moet nog beginnen, wat moeten schuiven met verlofdagen i.v.m. een bezoek…   Read more»

Als je geturfde Whiskies wilt maken kan ik je aanbevelen om ten minste de heavy peated (30 PPM) mout te pakken maar liever de 50 PPM variant, je verliest redelijk wat van de gerookte smaak tijdens het vergisten, destilleren en…   Read more»

Welkom Jerry-Can,   Voor wat tips omtrent het gebruik van de Grainfather kun je op Youtube eens zoeken naar David Heath.    Even als aanvulling op Robbert, omdat je aangeeft een newbie te zijn.   De mix van granen en…   Read more»

Veel is misschien wat overdreven, ik heb ze vroeger zelf gekweekt en kan hun culinaire toepassing zeker waarderen. De roze peper bolletjes die je noemt zijn trouwens geen echte pepers maar de vrucht van een boom uit de Pruikenboomfamilie.  …   Read more»

@adalf onze broeder alchemist weet ook veel van pepers.

Okay, maar het is dus niet zo dat je met al die restanten tezamen wel eens iets lekkers kan krijgen door het gewoon nog een keer te stoken? Ik dacht dat ik ooit eens ergens zo iets gelezen had.Als de…   Read more»