Robbert

@robbert welke gist zou jij dan adviseren?

@robbert ik heb de gist al eerder gebruikt en ben er tevreden over! Daarnaast de gist al gekocht.

@robbert ? Zit dat coenzymen spul ook in de flesjes dan ?
Ik heb nog een restantje staan Rob, is dat nog bruikbaar of te oud? Dizze  manier gaat toch beter dan met een emmer stikkende dunder .
 

@robbert Bedankt Robbert

@robbert Om koper te poetsen, volgde ik de aanbevelingen van George op deze link (Barley and Hops Brewing) – 500 ml water – 50 ml waterstofperoxide(zuurstofwater tussen 3% en 12%) – 28 gram Citroenzuur  Dat werktte steeds perfect voor mij….   Meer lezen»

@robbert Oke ik heb alles na het reinigen goed doorgespoeld met water. Ik heb niets in het water gevonden. Heb gisteren en vandaag een stook gedaan en alles is zoals altijd goed. Wij hebben een restaurant en werken met veel…   Meer lezen»

Super @Robbert. Dat klinkt als veel beter te doen. Zou je ook nog hoeveelheden willen geven? 

@robbert dank je voor je snelle reactie. Ik gebruikte Kitzinger Weinhefe Sekt. Deze gist deed ik samen met de koji kin bij de 3 kg gestoomde rijst en 1 kg suiker in een vat en vulde aan met water tot…   Meer lezen»

@robbert ik ben wel eens opzoek geweest naar mais suiker en dat viel niet mee, maar maismout stroop gemaakt van mais en gerstmout kan je in kleine potjes kopen voor op brood ofzo.

@robbert je denk toch niet dat ik 28 dagen kan wachten voor dat ik weet wat het gaat worden 😲

@robbert 
 
Bedankt voor je antwoord, dan destilleer ik niet verder, zo is het ook prima drinkbaar naast een koud biertje! 😎 🍻 

Sorry hoor @robbert maar wat is zoekem ? en waar is zoekem ? zo ongelofelijk onduidelijk weer !? je kan met deze bericten forum browser hyperlinks in voeren dus als je de zoekem even in een hyperlink in wil voeren…   Meer lezen»

1. @robbert Dank voor t advies.
2. Is de mout ook te koop op jouw adres van de mais ? Of beter,welke mout adviseer je ?

@robbert  ik wil dus wel mout toevoegen.
 

@robbert
En best dan ook door de kruiden stoken? Ik vrees dat ik ze reeds weggegooid heb na maceratie…

@robbert
Hey Robbert,
Is het de bedoeling om deze na het macereren opnieuw af te stoken?

@robbert 
Zou je dan ook honing, direct van de bijen, toe kunnen voegen. Zoals in een Tiny ook te zien is?
Wellicht is er dan aan het eind een iets andere smaak? 

@robbert wat voor soort bakkersgist is dat Robbert, zo’n blokje van 40gr die je bv in de supermarkt kan kopen?

@robbert in ander topic hebben ze het over hoge temperatuur amylase , hoe komt het dan met dat stoppen op  78 grades?
Wat was jou ervaring dan? die amylase had jij toch ook mee geëxperimenteerd? 

@robbert bedankt voor je info, weet je toevallig ook of er iets van documentatie oid is wat betreft die verhouding of is het een kwestie van proberen? Voor de amateur stoker een vrij dure optie lijkt me haha