Robbert

@robbert hoeveel Rogge of gerst zou je gebruiken op 20 liter water?
mvg

@robbert, en dan heb je bij die €3,50-7 per liter óók nog een precies wat je zelf bedacht en gemaakt hebt, plus daarbij het plezier en de voldoening! Je leert bovendien ook nog eens enorm veel per stook. Kortom: je…   Meer lezen»

@robbert Kan je wat meer vertellen over het in de gaten houden van zoutgehalte? Hoe controleer je dat behalve aan de hand van het etiket? Of gaat het over het zoutgehalte in de uiteindelijke mash? En wat is goed of slecht?

@robbert hallo, bedankt voor je reactie
kan je met gewone gerst of Rogge ook makkelijke mash maken? Moet er mout bij?
mvg

@robbert merci! Whitelabs liefhebber heeft me al benaderd. iemand die hier ook bekend is. Zelf maken komt later. (Ik richt me daar later op). Bedankt.

@robbert ja thnx, moet eerst de pekmez nog bemachtigen. Zal op het zout letten.   Welke lacto zou je dan adviseren want er komen nog een paar opties bij uit een bierbrouwen club om te enten.  Extra vraag: heb jij ooit…   Meer lezen»

@robbert thnx. Ik heb Beschikking via een kennis over deze:
https://www.unibrew-nederland.nl/wyeast-5335-lactobacillus.html
Ik zal eerst as maandag eens zoeken naar de pekmez van @zoef. 
Dan verdunnen tot een sg 1065 en deze gist enten.
Ben nieuwsgierig, leuk experiment.

  @robbert ik wil het eens proberen als drank. Ben wel nieuwsgierig. Eerder heb je mij geleerd bij delicate smaken te kiezen voor een spontane vergisting. Bij fruit niet te warm zodat de aromas goed los komen.  Pekmez is echter al…   Meer lezen»

@robbert Ik snap nog niet precies of de voor- en naloop van de eerste stook weer meegaan naar de tweede stook. Als dat zo is, waarom scheid je dan de voor- en naloop? Of worden voor- en naloop van de…   Meer lezen»

@robbert Meestal heb ik er geen problemen mee, maar zoals gezegd: in dit geval was het gewoon mijn eigen schuld. Ik vraag me wel af, of ik de stank er ooit nog uitkrijg en of ik niet beter een nieuwe…   Meer lezen»

@robbert Ik had het al een beetje verwacht, want de vorige, soortgelijke stook was net op tijd klaar met nog maar een half litertje in de ketel. Maar ik was zo stom om iets anders te gaan doen tegen het…   Meer lezen»

@robbert , dat terug loop leidinkje ga ik er tussen zetten, maar eigenlijk zou ik dan ook een peilglas op de secundair moeten zetten zodat je het vloeistof niveau in de gaten kan houden. Op de primair zit een veiligheid die…   Meer lezen»

@robbert Als ik een winkel heb gevonden waar de hogere concentratie wordt verkocht die @Zoef beschreef (en voor een redelijke prijs) dan ga ik die vast een keer proberen.

@robbert wat is de beste vulling bij aanvang van de stook verdeeld over de ketels?? Heeft het zin om er nog een vat/ketel bij tussen  te plaatsen en wat wordt dan de juiste vulling? Heb nog een 15 liter en…   Meer lezen»

@robbert hmmm…. alcohol gaat verdampen bij 78 graden, dus je zou verwachten dat als de vloeistof 80 graden is, er toch al alcohol overkomt? Zou je een vergelijk kunnen maken met de temperatuur die gebruikt wordt bij een koperen ketel…   Meer lezen»

@robbert 
Ja na het maishen gaat het door mijn filterplaat en komt er helder uit, dan ga ik het vergisten. Koken laat ik achterwegen de eerste keer. 
Wederom bedankt voor de reacties.

@robbert en anderen, Ik ben gisteravond toch aan de gang gegaan met de Vevor 4 liter water distiller. Ik heb het reservoir gevuld met 4 liter flegma (ruwstook) van de peren; alcoholpercentage was 21% vol. Temperatuur in eerste instantie ingesteld…   Meer lezen»

@robbert en als ik het droog heb, moet ik dan een paar dagen wachten tot ik het kan maischen?Ik ga het vooral gebruiken als neutraal voor bijvoorbeeld jenever. Is het dan aan te raden om groenmoet te gebruiken? Of wordt…   Meer lezen»

@robbert oei dat wordt sparen… ik hou het eerst maar bij de brandewijn.

@robbert pfoei, nog HEUL VEEL te leren zie ik al! bedankt, ik heb weer wat te googlen!