Vermeldingen – Activiteit – Robbert

Pastoriestoker antwoordde op het onderwerp "Sourmash, bourbon en moonshine." – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert als beginnend stoker heb ik een vraag over het maken van de mash. ik heb een kleine kit gekocht met een 25 liter mashvat erbij, De suiker kook ik ca 15 minuten met wat citroenzuur erbij en gooi het… Meer lezen»

Theresa antwoordde op het onderwerp "Sourmash, bourbon en moonshine." – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert Hoelang laat je het uiteindelijk in het vat zitten ?
ik vindt wel gedurfd na 9 maanden als smaak goed is het nog langer te laten staan.
zou het niet te veel hout smaak krijgen denk je niet ?

Arjen antwoordde op het onderwerp "Hoe verwerk je eiken snippers?" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert ik heb houtsnippers van stookwinkel gebruikt dus die laat ik eerst even buiten beschouwing. Ik heb inderdaad gewoon kraanwater gebruikt. Suikers? Ik vraag me af of die in het destilaat kunnen zitten. Mineralen zou dus kunnen. De vlokjes zijn… Meer lezen»

Rens.ho antwoordde op het onderwerp "Hoi ik ben rens" – 4 jaren, 3 maanden geleden

Dat is zeker waar @robbert

Pulle antwoordde op het onderwerp "Bakkersgist in combinatie met Suikerriet melasse" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert
Gewoon nog een keer naar de jumbo dus. Dan gebruik ik 5x42gram. Of toch maar 6x42gram doen?

Pulle antwoordde op het onderwerp "Bakkersgist in combinatie met Suikerriet melasse" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert
Jeuuuuuu, net 1 pakje te weinig ingekocht. 😢

Weaver antwoordde op het onderwerp "Duur van de gisting" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert Thnx. Het ruikt zeker niet naar azijn of aceton. Ik wacht nog heel even. Had niet verwacht dat gist zo’n impact had op een simpel recept. Mocht het aanhouden kan ik altijd bij 1 emmer wat extra gist doen… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert misschien dat Pulle wilt weten waarom, iets met melasse gevoeliger voor p.H. daling, dat meer dan 4 weken eigenlijk alleen bedoelt is voor geuze bieren en aanverwanten, zuurinvloed op koper tijdens destilleren, wat een spritrun precies is (mist alleen… Meer lezen»

Pulle antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert ik lees niks over ph waarde in zijn verhaal.

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert goed voorstel, misschien later dit jaar nog eens kijken voor een tripje naar het Noorden.

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert naast de verzameling papyrusrollen? 😉 Het probleem blijft online dat dit soort documenten maar mondjesmaat te vinden is, er zijn een aantal instanties die naar voren komen zoals “Scotch Whisky Association” en “Journal of The Institute of Brewing”… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert haha nee die heb ik zelf gevonden, zelfde auteur als van een klein naslagwerk wat ik eens uit Spanje heb laten komen. Deze meneer heeft veel met whisky gedaan maar sommige dingen zijn moeilijk te vinden.

Arjen antwoordde op het onderwerp "Hoe verwerk je eiken snippers?" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert
Hoi Robbert, bedankt voor je antwoord. En dat spoelen ga ik de volgende keer zeker doen.
En bedankt voor je mooie filmpjes op Youtube. Daar haal ik ook veel info uit.

Jeroenvdberg antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen jeroen van den Berg woonachtig in Steenwijk. Graag wil ik van jullie leren. Er is genoeg te lezen op dit forum heel blij mee." – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert dank voor je bericht klopt in de polder zijn genoeg telers

Robbie antwoordde op het onderwerp "Het kleine vaatjes topic" – 4 jaren, 3 maanden geleden

Zo mannen, hier ben ik blij mee. Had ik deze leidraad maar iets eerder…haha. @robbert en ik hebben een hoop priveverkeer gehad over mn 10L eikenvaatje….bleek er een soort kit in het vat te zitten. 10L druivenrakija weggemikt. Geloof me,… Meer lezen»

Pulle antwoordde op het onderwerp "Appelmoes" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert
Calcium carbonaat is gewoon krijt lees ik…. Volgens mij hebben we dat thuis als supplement… Bedankt!

Pulle antwoordde op het onderwerp "Appelmoes" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert Bedankt.

Pulle antwoordde op het onderwerp "Appelmoes" – 4 jaren, 3 maanden geleden

@robbert
Hoe doe ik dat?
Want dit is echt nieuw voor me.