Robbert

@bever wanneer je natriumbicarbonaat of natriumhydroxide gebruikt kun je per gram toevoegen maar wanneer je Ph controle doet kun je nauwkeuriger werken en nog beter resultaat krijgen. Brita filters ...

@jaap-van-ganswijk ergens staat hier op site een topic wat ik jaar of 6 geleden heb geplaatst betreft problemen in het destilleren/ drank maken proces. Daarin staat uitleg hoe je melk , natriumbicarb...

Alle 3 soorten doen het goed. Ik hoop op 30 kilo of meer. Zou dan 5 liter brandy opbrengen . ( Ook al heb ik originele cognac druiven het eind product mag geen cognac heten als het op Nederlandse g...

@rinus55 Het gaat hier geweldig. In voorjaar ook grond weer gekalkt .  IMG_20250716_192303295_HDR.jpg

@rinus55 Het gaat hier geweldig. In voorjaar ook grond weer gekalkt .  IMG_20250716_192303295_HDR.jpg

@sven-aardappel whiskey bestaat uitsluitend uit granen. Vodka uit granen, aardappelen of knollen. Je kunt inderdaad ook dranken maken van combinatie van fruit en granen . Er zijn arak en ratafia d...

@wouterd verwarmen / even de kook erover die je alvorens je gaat vergisten. Dit breekt cellen open en door het methyl afstotende enzym. ( Pectinase toevoegen is dan overbodig ) Gist mag pas toegevoegd...

@maboc met een simpele saccharomeces cerevisiae is een SG van 1100 of daar boven niet aan te bevelen. Boven 1090 hebben de meeste gisten moeite met verwerken . De zogenaamde turbo gisten zijn ge...

@tom182 een echt oloroso vat gaat je niet lukken. Als je een echte vind ben je rond de €35000, -- daarvoor kwijt. Voor een goed vat kun je proberen bij Jan van de stookwinkel . Of: Vicard Cooperage ...

@bever p.s. er zijn meer mogelijkheden voor gebruik van melk en natrium bicarbonaat zoals je kunt ook met melk klaren wanneer je drank troebel is . Of Natrium bicarbonaat gebruiken om de bijsmaak va...

@tom182 voor Dalwhinnie achtige whiskey zou lallemant philly sour dat is een melkzure gist kunnen gebruikt . ( Je kunt ook met karnemelk een gist opkweken) Maar als je op safe wil is de fermentis gr...

Er staan paar topics waarin je dergelijk gebruik van producten terug vind. Tips en trucks /voorkomende problemen. Dit staat er b.v. : MELK : Door 25 - 50 ml magere melk toe te voegen Per 10 liter ...

Gaat goed  IMG_20250711_175251846_HDR.jpg

het word een goed jaar voor de " cognac" de juracon en colombard hangen vol . IMG_20250711_175251846_HDR.jpg  IMG_20250711_175237664_HDR.jpg

@tom182 ik weet niet hoe de smaakpaletten van de verschillende merken winkel mouten zijn .( Ik maak van oudsher zelf ) Maar in principe zou dat van jou in de goede richting zitten. Gebruik een melkz...