Robbert

@t0m Gerst mouten Gerst onder water zetten en drijvende delen afscheppen. 3x. Gerst goed onder water zetten. 8 uren weken uitlekken 8uren laten staan dan 8 u weken daarna weer uitlekken en 8 uren sta...

@niels1275 hoi Niels, Ik zou 2 gelijke delen aanhouden. Dat je dan ergens onder de 40% komt is niet erg, ik zit met fijnstook vaak ergens rond de 30. Voor wat betreft de cuts blijft t lastig bepalen e...

@tom182 ik wil toch ook nog even bij de gist blijven. Bij M44 is de uitvlokking hoog, wat resulteert in een heldere wust en dat is voor bier prima. Maar dat betekent ook dat alles snel naar de bodem z...

@robbert ze doen t fantastisch!

@robbert zou geklarifieerde boter iets zijn? Je kan dat makkelijk zelf maken en in de keuken wordt het zeer aangeraden omdat deze veel temperatuursbestendig is.

@robbert ze moeten geen aldi of lidle boter gebruiken dat gaat skiften. Dat is goedkope rommel. Bah .

@psycat de lemon lime is 1 van mijn favoriete drankjes maar is zeker geen limoncello waarbij je alleen wat ingrediënten door elkaar roer. De lemon lime is echt een next level.

@patski31 Alle Tiny Alquitara filmpjes op een rij + diverse demo filmpjes van Robbert (Update 28-01-2025) De filmpjes zijn van Robbert AKA il maestro. Link op stookforum

@psycat dankjewel!! In eerste instantie is Limoncello het “doel” maar wie weet wat voor andere likeurtjes er gaan ontstaan…

Ik heb ongeveer 240l bier gedistilleerd, het is best te doen maar ik heb er wel wat werk mee gehad. Ph was amper 2, het alcohol gehalte was ook tamelijk laag, heb er ongeveer 25l aan overgehouden na e...

@robbert begrijpelijke reactie, maar in de zomer heb ik het te druk om het proces uit te voeren en heb daarbij liters rum tot mijn beschikking staan. Ik heb zelfs nog nooit een dropshot geproefd haha!...

@big-g door te verhitten met citroenzuur naar 80 graden inverteert je de suiker. Suiker is een disacharide. Door te inverteren splits je de suiker (sucrose) in glucose + fructose. Dat maakt het beter ...

@robbert vandaag ook de tijmlikeur gemaakt. Ruikt heerlijk. Nu even een periode rusten en ben benieuwd.  InCollage_20250215_180507661_copy_2048x2048.jpg

@harryd1969 hi harry! Ik kook 15 tot 20min. Dan laat ik het afkoelen. Ik heb in 2018/2019, een gin project gestart onder supervisie van robbert. Het filteren daarvan was zo ellendig dat hij adviseerde...

@martijnp Ik gebruik per kilo graan ca. 800 ml water (heet) om mee te spoelen. De granen nemen namelijk ook wat vocht op. Ik heb recent mijn uitgespoelde graantjes in een vat met wat water en gist lat...