@robbert
Forum antwoorden aangemaakt
|
RE: Slivovitz @t0m wilde gisten kunnen verschillende stammen zijn ook meerdere tegelijk en daarbij kunnen ook schimmels aanwezig zijn . Het kan dus ook elkaar in de weg zitten waardoor eerder afsterven. Stoppen gi... |
In forum Recepten |
20 uur geleden |
|
RE: welke appels en peren het beste te gebruiken? @odevie zijn goed in smaak inderdaad maar beperktere opbrengst . Voor echte calvados heb je ook andere rassen nodig . O.a. gris mollard ,grise de lisieux , grosse grise voor een goede smaak.. ( en nat... |
In forum Het Café (praathuis) |
1 dag geleden |
|
RE: Slivovitz @t0m ph is veel belangrijker dan meeste denken. Het heeft invloed op gist , vergisting , enzymen werking , ester vorming , afbraak in begin bij aanmaak van beslag . Vergisting En daarnaast zal het oo... |
In forum Recepten |
1 dag geleden |
|
RE: Pruimen vergisten @t0m Hier vind je link naar topic slivovitz Theresa heeft veel ervaring met pruimen verwerken |
In forum Stookforum |
5 dagen geleden |
|
RE: Actieve koolstofkorrels filter @gerard01 chaudfontaine is een mineraal water ook hierin zitten o.a . Magnesium zouten en ook calcium , kalium , sulfaat e.d. bij mengen met alcohol kunnen deze neerslaan. Altijd rustig water ... |
In forum Het Café (praathuis) |
6 dagen geleden |
|
RE: welke appels en peren het beste te gebruiken? De beste appels zijn pink lady, karmijn en fuji . En peren de doyenne du comice en Conference . Deze hebben hoogste suiker gehalte . |
In forum Het Café (praathuis) |
6 dagen geleden |
|
RE: Actieve koolstofkorrels filter @rummy-dummy In hard water zitten zouten die in water oplossen . o.a. Calcium en Magnesiumzouten . Als we alcohol mengen met hard water kunnen deze neerslaan als Calcium , magnesiumsulfaat en - Bicarb... |
In forum Het Café (praathuis) |
1 week geleden |
|
RE: Weer eens aan de gang na bijna een jaar . Word vervolgt IMG-20260702-WA0000.jpg |
In forum Het Café (praathuis) |
3 weken geleden |
|
RE: Limoncello smaakt naar alcohol @jeroen69 voor alcohol kun je simpelweg een wat in winkels pilsmout genoemt word gebruiken. Als je deze ruim 1 u op 67 graden zou houden met ph van tussen 5.4 en 5.6 . Kun je al uit de voeten . V... |
In forum Likeuren |
3 weken geleden |
|
RE: Weer eens aan de gang na bijna een jaar . Normaal SG IMG_20260702_170026125.jpg |
In forum Het Café (praathuis) |
3 weken geleden |
|
RE: Weer eens aan de gang na bijna een jaar . Mooie kleur IMG_20260702_132742052.jpg |
In forum Het Café (praathuis) |
3 weken geleden |
|
RE: Weer eens aan de gang na bijna een jaar . Twee pannetjes staan op 65,5 gr ph van 5,5 IMG_20260702_132750267_HDR2.jpg |
In forum Het Café (praathuis) |
3 weken geleden |
|
RE: Limoncello smaakt naar alcohol @jeroen69 er zijn diverse manieren om zachtere alcohol te krijgen . zachtere alcohol krijg je door i.p.v. suiker deze te stoken uit mout / granen of uit druivensap of andere vruchten met hoog suiker g... |
In forum Likeuren |
3 weken geleden |
|
RE: Weer eens aan de gang na bijna een jaar . Toch altijd mooiste gelijkmatige resultaat door op stenen te werken. IMG-20260630-WA0000.jpg |
In forum Het Café (praathuis) |
3 weken geleden |
|
RE: Weer eens aan de gang na bijna een jaar . Vandaag even uurtje de stenen laten draaien .16,5 kilo mout gemalen. IMG-20260630-WA0001.jpg |
In forum Het Café (praathuis) |
3 weken geleden |
