@rummy-dummy
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Vergistings temperatuur" – 1 jaar, 6 maanden geleden
Bedankt voor de reactie ’s ik ben voornamelijk met rum mash bezig wat hard werken is voor de gist. Daarom ben ik bezig een klimaat kast aan het bouwen omdat in een teil met water waarin de emmer mash stond… Meer lezen»
-
rummy dummy posted a new topic "Vergistings temperatuur" – 1 jaar, 6 maanden geleden
Goedendag allen, ik ben geïnteresseerd in de temperatuur waarop bruggeman (instant) gist het beste functioneerd bij jullie. In brood word 25°C meestal aangehouden, dit is waarop ik dan ook vergist zo’n 25-26°C. De fabrikant geeft een marge aan van tussen… Meer lezen»
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Jagers likeur" – 1 jaar, 6 maanden geleden
@robbert bedankt voor dit recept weer!
-
rummy dummy posted a new topic "Beste wensen met recept" – 1 jaar, 7 maanden geleden
Blijkbaar is het weer de tijd om iedereen fijne feestdagen te wensen en een goed Nieuwjaar dus bij deze! Om dit een positieve kracht bij te zetten een veelgebruikt maar lekker recept welke ik voor de kerst al hebt gemaakt,… Meer lezen»
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Drank serie" – 1 jaar, 7 maanden geleden
@bazz klinkt smakelijk altijd moeilijk in te schatten want smaken verschillen als jezelf maar tevreden bent ermee 👍
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 7 maanden geleden
nu ben ik dubbel geïnteresseerd, een seconde pitch met bruggeman gist!… Hoeveel, na hoeveel tijd 1e pitch en hoe toe te voegen… Met sinaasappel sap? Want als dit een nog betere vergisting geeft dan wil ik dat uitproberen op mijn… Meer lezen»
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Hoog percentage" – 1 jaar, 7 maanden geleden
Zo heb ik het al eerder gedaan…
20221104_100957.jpg -
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Hoog percentage" – 1 jaar, 7 maanden geleden
@robbert ah vandaar, deze heeft toch geen functie bij vloeistof zonder pulp?
Maar ik bezit een kolom keteltje waar ik in de kolom steentjes in ga doen, is glycerine en kalk en bodem plaatje dan ook nodig? -
rummy dummy posted a new topic "Hoog percentage" – 1 jaar, 7 maanden geleden
Goedendag allen, in het filmpje ‘door de 90% met een alquitara’ zag ik dat er kalk en glycerine werd toegevoegd om de stookwijn trager/dikker te maken ook werd gesproken over een klapperend bodem plaatje, is dit allen ook nodig bij… Meer lezen»
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 1 jaar, 7 maanden geleden
Complimenten voor het filmen en bedankt voor de leuke educatie! Telkens valt mij op dat er slechts een klein emmer water voor koeling word gebruikt, ben nieuwsgierig naar de uitstroom temperatuur voor de 30 liter alquitara gebruik ik een 90 liter… Meer lezen»
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 1 jaar, 7 maanden geleden
Ik heb m’n Ai erop los gelaten en die hoopt op een gekruide rum met zeewier, kardemom, gedroogde gember, kummel zonder kinabast 🤗 🤪 hahaha!
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Picon" – 1 jaar, 8 maanden geleden
Ikzelf heb eens het recept van de tiny project, spiced rum gemaakt en deze totaal verpest door de overheersende smaak en karakter van kinabast teveel toe te voegen … Wees voorzichtig!
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Gezinsuitbreiding (hoi hoi het is een …..)" – 1 jaar, 8 maanden geleden
Ik herken iets van zowel de vader als de moeder hierin… Laat maar komen die eerste krampjes!
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Korenwijn" – 1 jaar, 8 maanden geleden
Met interesse en plezier lees ik over dit korenwijn artikel, dit omdat ik naar een workshop/proeverij bij Rutte in Dordrecht ben geweest die hier grote prijzen mee heeft gewonnen. Net zoals hun sloe gin (sleedoorn bessen genever ). Voor weinig… Meer lezen»
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Appelsap" – 1 jaar, 9 maanden geleden
@rumo helemaal mee eens ook de ketel geeft een eigen karakter mee. Als gist soort gebruik ik meestal bakkersgist welke bekend staat om z’n brede spectrum en neutrale smaak. Ik ga ‘m tzt overhalen om een hoog percentage te maken… Meer lezen»
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Appelsap" – 1 jaar, 9 maanden geleden
@harryd1969 klinkt ook lekker peren zijn al vrij zacht van smaak, interessant!
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Appelsap" – 1 jaar, 9 maanden geleden
… Met maceraat bedoel ik een tinctuur…
-
rummy dummy posted a new topic "Appelsap" – 1 jaar, 9 maanden geleden
Al veel over gelezen hier op het forum appelsap Vd Lidl in een neutrale alcohol wash. ook omdat dit een zachtere smaak zou geven aan een suiketwash. dus ben ik zelf aan de gang ermee gegaan, gewoon eens testen…. het… Meer lezen»
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Te koop Eiken vaatje" – 1 jaar, 9 maanden geleden
Insgelijks en dat je er veel plezier mee mag beleven!
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Te koop Eiken vaatje" – 1 jaar, 9 maanden geleden
Deze topic kan worden gesloten
- Meer laden
