RuMo

@rumo Dankjewel, uiteraard heb ik geen dagtaak aan de boomgaard en het stoken, ik ben niet alleen, mijn vrouw helpt ook kranig mee, en het is een hobby, geen werk.

@rumo, 
Ik wil graag zelf whisky gaan proberen te destilleren. Moet alles nog aanschaffen, dus alle tips welkom. Zoek dus ook nog alle benodigdheden, mocht iemand wat goeds te koop weten, hoor ik het graag 

@rumo ik ben begonnen met 1 liter alcohol van 48 % . Ik ben in voorloop naloop en wat in ketel achteris gebleven ongeveer 150ml kwijt geraakt . Ik heb na destilatie met siroop en water weer aangevult tot 1…   Read more»

@rumo ik hou je op de hoogte. Bakkersgist (100 gr op 25 liter) duurt toch ruim een week of drie vooraleer die uitgegist is met 6 kg suiker, wat citroenzuur om de pH te regelen en DAP als voeding. Ik…   Read more»

@rumo dat was dus idd het probleem. Na de laatste batch eind november heb ik ze mooi uitgewassen en op de cv ketel laten droogen en dan de fout begaan ze in de (te vochtige) kelder te stockeren. Intussen probleem…   Read more»

@rumo de emmers waren niet helemaal zwart uitgeslagen, alleen hier en daar wat vlekjes. Die heb ik dus met heet water en soda weggespoeld, de vraag was enkel hoe ik die verder kan of moet ontsmetten om er zeker van…   Read more»

@rumo Merci voor de tip Rumo, ik zal vaak proeven hoe de ontwikkeling in het vaatje gaat. Ik heb er eentje gekozen met rvs kraantje, dus ik kan tussentijds samplen. Ik ben nu met een batch bezig die niet zo…   Read more»

@rumo ik heb een totaal volume in de emmer van ongeveer 20 liter.  Ik was ook erg blij met de sg van 1060 dus heb  het  volume zo gelaten.  Die rozijnen doe ik idd maar niet meer Weer geleerd dat…   Read more»

@rumo, wat een narigheid, moet je bier drinken om je drank op te slaan. Wat kan het leven zwaar zijn. 😎 😋

@rumo lekker bezig.

@rumo. Een ketel…. Snelkookpan met kolom (knikkers;-) en liebigkoeler Is overgenomen en ga ik eerst met een sugarwash uitproberen. Heb al wel mn oog op een T500 late vallen… Uiteindelijk heb ik meerdere doelen (want alles is leuk;-) Beetje Vodka…   Read more»

@rumo dank voor uw antwoord. Op zich zitten in de bietsuikermelasse veel meer complexe suikers dan in de rietsuikermelasse, vandaar dat ik op de melasse in zure omgeving verwarm. De fermentatie ging vlot van 1.080 naar 1.010 – dit waren…   Read more»

@rumo
Hoi
Dat heb ik ook begrepen maar lijkt mij een leuke aanvulling op het brouwen.
Als ik kijk wat voor spullen ik heb ivm vergisten e.d
Gr Toon 

@rumo ik wil het liefst zo min mogelijk bewerkte producten gebruiken.
Mout kan een vervanger zijn?

@rumo klopt vegimite en marmite zijn bruikbare alternatieven maar met gebruil van mout producten is het mits goede werkwijze niet nodig dergelijke producten te gebruiken. Bij suiker vergisting is het een optie maar ik heb al in meerdere topics div…   Read more»

@rumo De mash had na vergisting, als ik de berekening gebruikte, maar 3,5% alcohol Dus na de striprun had ik van de 22 liter wash maar 3 liter alcohol van 12%. Wat ik dus later ging fijn stoken. Ben elke…   Read more»

@rumo
Jouw vergelijking met je voordeur was precies wat ik ook dacht

@rumo
Misschien was de benaming niet goed gevonden: gestopt.
Ik bedoelde eigenlijk dat het gisten was gestopt en dat ik toen de turbo clear erin had gedaan. Gisteravond dus over gegoten en de gistemmer schoongemaakt.
 

@rumo Dank je voor je antwoord.   Ik ben juist begonnen met die Classic 8 Turbo gist omdat mij dat het simpelste leek om mee te starten. Met die ervaringen kan ik stapje voor stapje verder. Minder suiker hoor ik…   Read more»

@rumo deze gist heeft een zeer hoog cellen getal dat haal je niet in paar dagen opkweken .