RuMo

@rumo gaaf rumo... je hebt je inspiratie na je laatste avontuur weer gevonden.

Vandaag het grootste gedeelte afgemaakt, alleen nog een pakking en schoonmaken  IMG_20210426_143335.jpg

Proost! Jaar oude cider... heerlijk en een schuimkraag... fantastisch.  IMG-20210424-WA0025.jpg

@rumo Ik snap wat je bedoelt, je zou het zoetje van de peer duidelijker verwachten. Echt zoet wordt het er niet op, de cider blijft gewoon droog. Je zou natuurlijk een andere gist kunnen proberen?MJ...

@whortelaar Uitgaande van 2 compleet identieke stookwijnen en ketels kun je door de damp anders te beheersen toch nuances aanbrengen in de uiteindelijke drank. Destilleren voor dranken zoals cal...

@rumo hoy, Stevia??? Is een natuur product en je kunt dat hebben in bladvorm ook, dat vergist misschien niet. Ik weet niet, kun je eens proberen, het wordt gebruikt door de diabetici voor konfituur, e...

@rumo haha, ik wil nog een keer de reflux modus proberen. Dat ik daar dan toevallig meteen neutrale alcohol mee stook, is dan mooi meegenomen. Tjah de essences, voor zulke uitjes is het toch makkelij...

@larsje40 Enkele jaren in een 3 litervat is te lang. Eerder 3 tot 6 maanden. De reden is dat je 3 liter alcohol met een groot oppervlakte hout in contact komt. Commerciële whiskystokerijen werken met ...

Zoals beloofd hier de foto’s van de nieuwe ketel! Vanmiddag in elkaar gesleuteld. het is de DES performance hobby 100, een 100 liter ketel moet nog een wash maken om hem te vullen ... dus stoken g...

@stephan well hè, je moet ut je jezelf well zo makkelijk mogelijk maken.. Vergt heel veel geduld dat stoken, dus mn eigen goed voorbereiden.. 😜

Na het pensioen van Erik was het even tijd om te gaan kijken hoe verder, verder spelen met granen en honing als amylaseleverancier, wachten op iets waar Jan mee bezig is, aantal opties bleven over. ...

@rumo hela hela! Zo niet beginnen hé! Miljaar seg.Was nu eerst begonnen aan "Het volkomen stookboek" en eens dat klaar is grondig (de reeds afgeprinte) beginnergids doorlopen.Geef me nog wat tijd
...

Kleine sfeerimpressie van de eerste appel stook

@stefanjo Jup, ik gebruik bijna niets anders. Je krijgt er een prima doordrink cider mee 🙂

@rumo Let op, dat is een instinker! 😉 De waarde die je nu hebt is voor het 'bereide' (lees 'aangelengde') product. Uit mijn hoofd 8 delen water op 1 deel siroop. Voor de pure siroop kwam ik m...