Sjefman

De extra opbrengst weer ik niet, wel dat het maximale rendement behaald wordt als je het mengsel tussen de 45 en 60 minuten tegen de 100 graden wordt gehouden. Meet de temperatuur, want dit mengsel kan heter worden door het…   Lees verder»

Het betreft High Temperature Alpha Amylase. Het optimum ligt tussen de 90 en 105 graden c.  Het doet zijn werk op lagere temperaturen ook wel maar niet maximaal dus.
Verdund zal melasse niet snel aanbranden. Verwarmen en roeren 😀

Ik heb de Pro zelf nog niet gebruikt. Enkel de voorganger. Maar bij het bedienen van het kraantje is het belangrijk dat als je bijstelt je dat per mm doet. Dus niet aan de knop draaien maar beetje bij beetje….   Lees verder»

@whoopa7 Goedemorgen!
Sowieso als je met reflux stookt altijd 100% vermogen geven met de Grainfather. Van begin tot eind.
Hoop dat het helpt!

Marnix,  Nimrax…. we hebben veel contact gehad de afgelopen 12 jaar. Je was op dit forum lid van het 1e uur. Op Youtube was je al aan het stoken voordat dit forum bestond.altijd meedenken om nieuwe dingen te bedenken voor…   Lees verder»

Beterschap Robbert!

Kun je vertellen wat je wel gedaan hebt en wat voor percentage er wel uitkomt en hoeveel? Wat voor stookwijn, en stook je met beide elementen aan? Ik hoor ookwel eens dat men de koelslangen verkeerd om heeft aangesloten. Kijk…   Lees verder»

@mixa Je weet dat bij de T500 pro de temperatuur geen 55 graden is zoals bij de calssic T500? Aanbevolen is 78.5–79.5°C

Fijn te horen dat het toch wel goed met hem gaat. Leuk dat je daar op bezoek bent geweest!

Teflontape idd. Bij aankoop zit er zelfs een stripje in het doosje van de thermometer dat er omheen hoort. Ik heb al vaak gehoord dat men niet begrijpt waar dat voor diend. Tot ze merken dat de probe er uit…   Lees verder»

@erikjan Oh sorry, nee daar kan ik je niet aan helpen. De thermometer is wel los verkrijgbaar

Een losse refluxcondensor dus?
De standaarf condensor:

Still Spirits – CREATE+ RVS reflux condensor voor T500

OF de Pro

Still Spirits – Create+ T500 Pro Reflux Kolom

@erikjan De Create+ is nog relatief nieuw waardoor er nog niet veel 2ehands te vinden is. Als je een 2ehands kunt vinden van het eerdere model dan zijn er adapters voor om hem naar Create+ om te zetten.

Hoi Botervlieg, dit betreft een prototype van Kegland. Is nog niet in de handel. Is afgekeken van Still Spirits, maar dus van een ander merk.

De leukste toepassing die ik heb meegemaakt was nog voor een act van het narionaal ballet in de Stopera in Amsterdam. Zij bestelde een paar honderd liter melasse. In de act stond een naakte vrouw op uit een bad met…   Lees verder»

@wvwburn de eerdere edities waren zo’n 40 a 50 man. Maar ik denk dat we flink de schouders er onder moeten zetten omdat weer te halen. Het forum was in die tijd veel drukker met actieve leden.

Leuk om terug te lezen, de vorige stookforum BBQ edities, er staan ook fotos in voor een leuke impressie hoe zo’n bijeenkomst er uitziet! 2017: https://www.stookforum.nl/forums/het-cafe/wat-vinden-jullie-van-een-meeting-of-een-bbq-bijvoorbeeld/ 2018: https://www.stookforum.nl/forums/stookforum/de-stookforum-bbq-voorbereiden/ 2019:…[Verder lezen]