Stephan

Online een nieuw filmpje. 
Niet mijn mooiste maar misschien leuk .

Er zijn stoffen die bij versnellen van rijpen niet voldoende kunnen afbreken maar ook die niet volledig kunnen binden. Je krijgt dan wel een ” veroudering ” maar ook een smaak die armer zou zijn dan wanneer een veroudering normaal…   Meer lezen»

@concha het is niet een probleem van scepsis, ik denk ergens dat het nog goed is dat dit soort dingen ter discussie komen want in het ergste geval leer je er iets van, echter is wat meer gedegen onderzoek vooraf,…   Meer lezen»

@skoelie een vat niet niet voor niets niet bij constate temperatuur en luchtvochtigheid opgeslagen worden .  Dan blijft het hout ook op een constante vochtigheid.  Als vat wat droog is zal vocht onttrokken worden door vochtigheid rondom  Polaire watermoleculen treken…   Meer lezen»

@skoelie die opmerking hoor je vaker, afgelopen nog zaterdag bij the Belgian Owl gehoord, ze leggen het uit als dat bij droog warm weer meer water verdampt en bij vochtig weer meer alcohol, is goed mogelijk.   Zelfde opmerkingen zijn…   Meer lezen»

@skoelie zeker zolang het niet in elkaars huwelijk is. 🤣

Als ik me goed herinner was de S.G. waarde van de onverdunde melasse iets van 1.400, p.H. weet ik niet en is ook afhankelijk van de hardheid van het water waarmee je mengt, na het mengen vind ik zinvoller om…   Meer lezen»

@bask zo dat is nog steeds snel. Velen doen jou dat niet na. Knap!
Ik vecht, kickboksen en karate. Nu in de veteranen klasse maar hiervoor A klasse kickboksen, dus semi-professioneel. Helaas nooit van kunnen leven.

Alle appelmelasse stokers veel succes. 
Hierbij is het hoofdbericht ge-update en het project afgerond. 

@kena1979 helder vers water toevoegen. Ph  4,2 -5,2 .  Verse giststarter maken met c70 of redstar en wat mout .