@stephan
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 1 maand geleden
@stookje hahah al doende leert men, je hebt echt weinig nodig inderdaad.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 1 maand geleden
@stookje mooi zo! Ruikt erg potent na de eerste stook al, staat hier te rijpen.
Hoop echt dat het bevalt en je vaker gaat maischen. -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 1 maand geleden
@stookje
welle precies? 😀 -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "calvados probeersel" – 4 jaren, 1 maand geleden
@stephan Dat ligt eraan wat je wilt qua smaak en de hoeveelheid ervan. Ikzelf doe dat niet met de whisky’s en wanneer het houtgehalte qua smaak net iets meer is dan dat ik wil haal ik ze eruit en laat… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "calvados probeersel" – 4 jaren, 1 maand geleden
@stephan Dat is afhankelijk van de smaken die je uit het hout wilt trekken, hogere percentages trekken meer tannines eruit die een wat bittere smaak geven, maar dat is ook afhankelijk van het soort hout (kunt de snippers eventueel voorbehandelen… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Reflux condenser zelf maken." – leuk 4 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Reflux condenser zelf maken." – leuk 4 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vergisting snel gestopt" – 4 jaren, 1 maand geleden
@odevie ik zou eerder wat vers water erin bij gieten en wat gistvoeding zout .
Leg stuk blank papier op oppervlakte en giet hier het water op zodat je het beslag zo weinig mogelijk in beroering brengt -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vergisting snel gestopt" – 4 jaren, 1 maand geleden
@odevie de ph van 5,5 is een ph waarde voor het enzym werking bij voornamelijk graan / mout beslag. . In enkel suiker is deze waarde niet een richtgetal . Bakkersgist zelf zal bij 3,5 nog werken . Stoppen van… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vergisting snel gestopt" – 4 jaren, 1 maand geleden
@stookje wanneer je suiker vergist gebruik je water , ( invert )suiker , citroenzuur , gist en gistvoeding . Bij suiker zal een start ph en eind ph max 1.4 punt gezakt zijn als gisting goed verlopen is. Belangrijk is… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vergisting snel gestopt" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@odevie wat was hette vergisten product ?
-
Murmillo vind forumbericht "‘Ne kelder vol zoer beer" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "‘Ne kelder vol zoer beer" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "‘Ne kelder vol zoer beer" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Likeur maken" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@mayascornercafe welkom! Een kennis van mij is daar net aangekomen om een bestaan op te bouwen als duikinstructeur.
-
Murmillo vind forumbericht "Likeur maken" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Alchemist vind forumbericht "‘Ne kelder vol zoer beer" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "‘Ne kelder vol zoer beer" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@alchemist ach biertje armer, ervaring rijker 😉
-
Pikketanus vind forumbericht "‘Ne kelder vol zoer beer" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "‘Ne kelder vol zoer beer" – 4 jaren, 2 maanden geleden
De cider schoot de kroonkurk bijna het plafond in, duidelijk meer koolzuurvorming op fles, ik vermoed dat de Philly Sour gewoon niet geschikt is als bottelgist. Duidelijk CO2 aanwezig en deze blijft goed doorgaan met bellen loslaten. Ik… Meer lezen»
- Meer laden
