Stephan

@johnny bij vaten noemen ze zwavel behandeling ” wieken ”  Door zwavelwiek te branden en het hout daarmee te ” roken ” kun je het hout behandelen . Pas op dat je geen zwavel restanten zelf op je hout krijgt…   Read more»

@pikketanus inderdaad wanneer je eerst verdund kunnen verontreinigingen ook makkelijker vrijkomen en aan schuimeiwit hechten

@johnny wanneer hout opgeslagen is geweest voor langere tijd zou ik zowiezo ook het hout even met zwavel behandelen.  Wil je er een bourbon , sherry , port of andere smaak aan hebbem zal je het eerst enkele weken of…   Read more»

@robbert dat zuiveren met eiwit doe je dus met reeds verdunde melasse?

@adalf ik gebruik 5 liter en 10 liter glazen flessen en kruiken .Liter flessen van glas .  Maar ook eiken vaten. .

@adalf 5 liter gistflessen wat de Brouwland heeft of ik koop flessen van 500 ml;
 

500ml Apotheker

Mijn antwoord is meer gebaseerd op gelezen stukken dan de praktijk.   Ik zou een kolom overwegen zodat je hierin een kruidenmand kan hangen om de ginkruiden aan de damp te kunnen blootstellen ipv macereren.    Liebigkoeler, shotgun koeler of…   Read more»

@fonti beter niet gebruiken, we willen het andere sterkwater🤣 weet ook niet in welke mate formaldehyde mee over komt bij stoken, better safe than sorry.. zoals rumo al aangaf heeft Jan melasse waarvan je iig zeker bent dat het veilig…   Read more»

@johnny Het kan zijn dat er ergens iets van Robbert staat op het forum wat het behandelen van hout beter beschrijft, echter hier is mijn duit in het zakje.   Normaal ligt hout buiten gedurende een periode van 18 a…   Read more»

@stephan dan zal je een glaasje moeten inschenken ;-.

@stephan alleen eiwit ! Ja half ei zou genoeg zijn.  Maar iets meer kan geen kwaad. Je schept het toch af

@stephan het hangt even van de kwaliteit van melasse en hoeveel heid af . Stel je hebt 50 liter melasse van 20 – 21 brix . Neem dan het eiwit van 1 ei en klopt dit tot schuim . Dit…   Read more»

@stephan . Zuiver de melasse ,  bepaal het Sg ( onder de 1090  !!,! ) en het stuur ph en laat gist het werk doen . 
 
 

@klokkie wanneer de vergisting over is verwerk je het.   Je kunt het afhevelen van de dode gist cellen en nog een paar dagen laten staan . Maar Wil je het een paar weken bewaren kun je het beste wat sulfiet…   Read more»

@fonti melasse met gif? Is het wel rietsuikermelasse of is het melasse van suikerbieten?