Stephan

@stokerke wanneer je de drank en pulp overheveld heb je onderin een grauwe laag van dode gistdie laat je achter . De rest kan gewoon mee  . Je zal altijd gistresten hebben in de ketel dat kan geen kwaad bij…   Meer lezen»

Betere infusie en verzadiging van alcohol  

@psycat het is makkelijker dan gedacht, zoek maar eens op “waterstraalpomp”, ik heb daar toch al bijna 20 jaar geleden mee gewerkt bij een stagebedrijf, toen laten zien dat je ijsvorming aan de buitenkant kon hebben terwijl het binnenin kookte….   Meer lezen»

Welkom Jurgen,
 
Lekker bezig al, gelukkig geen bom gemaakt met die bananen 😉 

Even nog een aantekening, ik had 1 onderdeel van de kruit overgeslagen, de laurierbessen, aangezien ik komend weekend een stuk Noordelijker ben dan ik me normaal durf te begeven in Nederland, denk ik dat ik een uitstapje maak naar een…   Meer lezen»

@jagdhornblaser de inhoud van ketel heeft zeker invloed   . Zowel voor de  opbouw maar ook war betreft minimale vulling.  Ook diameter tegenover hoogte verhouding maakt verschil in minimale en maximale vulling. En uiteraard ook waarmee je vult . Een product…   Meer lezen»

@jagdhornblaser als brug themp 75 graden is komt er weinig uit.  Min 78,3 nodig op brug om ethyl over te laten komen.  Themp kooknat , oppervlakte vloeistof , hals , brug en uitstroom hebben allemaal met elkaar te maken.  Zelfs…   Meer lezen»

@prins je zal met wat je van plan bent wel iets uit ketel krijgen maar het gaat niet goed werken.  Waarschijnlijk staat de ketel ook te stampen tijdens de overhaal  . 
 
 

@prins een dikke meter?   Het gaat niet om hoogte.   Een kolom moet in verhouding goed zijn .  Hoe groot is jou ketel ?  Waarschijnlijk ga je door een dergelijke stijghoogte meer hitte onderin ketel nodig hebben.  Te veel warmte om…   Meer lezen»

Het hoeft niet moeilijk of mooi te zijn . Met een simpele kolom als dit kun je op een 30 liter ketel mits je een goed beheersbare brander gebruikt 90 ,% halen .  Eventueel geforceerd stoken kom je op 95 …   Meer lezen»

@rumo appel alcohol geeft een wat frisse achtergrond   , druiven wat voller fris suggestie van” zoet”    ,graan warmer en zachter.  Lemonlime zou meer druiven achtergrond op passen  . Zelf prefereer ik voor een alcohol   tarwe / haver 2:1  ….   Meer lezen»

Kleine fout Het is 1 en half wortel of  wanneer je het hebt gedroogd en gehakseld 80 gram

@pastis1996 
 

 
Filmpje van Robbert over Absinthe, zelfde werking geldt voor Pastis (betreffende splitsing), aangezien dat de mildere variant is nadat de Franse wijnboeren en de anti-alcoholbeweging Absinthe het voor elkaar hadden gekregen Absinthe verboden te krijgen. 

ouderwetse mee / mede    2, 1/2 kilo koud geslingerde bloemen honing .    5 liter water    1 citroen    50 gram lavendel    2 kruidnagels.   50 gram verse !! bakkersgist.   5 gram Gistvoedingzout. (DAP)   Kook…   Meer lezen»

Calming potion  .  150 gr kamille bloem. 1 1/2 gr akkerdistel wortel  ( gedroogd+/- 80 gr ) Zest van 3 citroenen. 15 gram Curaçao schil 6 gr wortel zaad. 1 liter alcohol 88 – 95 %  1 liter water. 950…   Meer lezen»