Stephan

@pastoelio wat was het eind sg ? Als je uitgaat van geborrel in waterslot ga je zeker de mist in !  Een waterslot is GEEN indicatie betreft verloop van vergisting. Het is niet meer dan een stankafsluiter en houd wat…   Meer lezen»

@concha aalbessen zijn niet de moeite waard om te vergisten en te stoken . Je houd weinig over en weinig aan smaak. . Maseraat maken in alcohol kan nog iets opleveren. Fruit vergisten gebruik je een lager ph . 5,6…   Meer lezen»

@alchemist in het kader staat spirit of nitre dat is salpeter . . Ik raad beginners of gewoon lezers van forum aan om daar ook niet op eigen houtje mee bezig te gaan.  Vraag altijd hierbij hulp of aanwijzing van…   Meer lezen»

@robbert ik ben alleen wat voorzichtig met het voorstellen van bepaalde chemicaliën omdat ik niet wil bijdragen aan eventuele schade door foutief gebruik, een aantal van de vragen die ik hier gehad heb maken me huiverig om teveel te delen.

( salpeterzuur en tanine worden o.a. ook gebruikt voor snel verouderen, ik raad het de beginner niet aan )

Sorry Zwavelzuur is fout het is  salpeterzuur 
Maar deze zuren even als, aluin , calsium , bentoniet phosforzuur , zijn trouwens standaard stofjes in de kast bij oude stokers . 

@alchemist is in principe een alternatieve opbouw van rectivier.  
Reactivatie kan als kolom  , honing raad , hogedruk ketel , enz .

@robbert De 3 chamber still is wat anders, drie kamers bovenop elkaar, de wort wordt vanaf boven toegevoegd.   Blijkbaar nog een moeilijke om te gebruiken ook vanwege mogelijke verschillen in druk tussen de kamers, de eerste die recentelijk gebouwd…   Meer lezen»

@alchemist white dog  strippen door  lime steen / kalk , zwavelzuur en verpulverde aluim steen  Erdoor roeren hierna filteren .
3 barrel still is ketel met ” thumper”  en rectifier.

@robbert ik heb even de PDF laten omzetten naar tekst om het zoeken makkelijker te maken;   How To Make Pure Spirits Take 38 gallons rectified whiskey, as pure as you can rectify it, 5 degrees above proof, add 1…   Meer lezen»

@pepijn duur vergeleken met bijvoorbeeld jou vavor en soortgelijke ketels die in principe het zelfde kunnen als de t500.
Een mash mag inderdaad nooit boven de 95 graden komen . Anders gaan alle smaken kapot .

@alchemist de alcohol die ze bedoelen in deze recepten is een “white dog ” .  Dus een nog blank mout destilaat.