@stephan
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@stookje Wat verdere uitleg was handiger geweest in het begin. Het recept gevolgd is; 5000 gram Pauls Malt “Thirsty Thistle”, 55 PPM geturfd mout 20 gram struikheide (advies was 50 a 70 gram maar het rook potent) 8… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Roest." – 4 jaren, 2 maanden geleden
@lemmy bij koperen ketels in de regel gewoon niet doen, een gepakte kolom is om meer scheiding te realiseren, daarvoor zijn eventueel nog wat andere truucjes met een koperen ketel (alhoewel 96% in de meeste gevallen niet haalbaar is).
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@lemmy In theorie niet, in de praktijk wel. Hoe kleiner je batch wordt, ook qua vergisting, hoe groter bepaalde invloeden worden, er is namelijk minder buffer van massa (temperatuurschommelingen bijvoorbeeld), maar ook het maken van de scheidingen wordt moeilijker met… Meer lezen»
-
Pikketanus vind forumbericht "Voorstellen" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Cassis." – 4 jaren, 2 maanden geleden
@psycat bessen worden meestal als masseraat verwerkt . De zwarte bes heeft het meeste aroma. De aalbes kun je weinig mee. Je kunt ook het beste wat blad mee masseren. Citroenschil , kaneel , kruidnagel en Curaçao schillen worden ook… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mango vergisten…?" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@a-spirit ph 4,2
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Roest." – 4 jaren, 2 maanden geleden
@stierke en waarom niet iets anders overwegen zoals Raschig-ringen? Of eventueel de SPP vulling.
Van wat ik zo lees worden RVS pannensponzen afgeraden vanwege mogelijke aanwezigheid van lood etc. -
Stookforum vind forumbericht "Voorstellen" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal" – 4 jaren, 2 maanden geleden
Welkom Tuk,
Zoals Jan al aan gaf komt mede vaker langs hier, zoekfunctie bovenin werkt prima. -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Voorstellen" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@mahler Jesse van Still It is een aardige man waarschijnlijk en hij stopt genoeg moeite in de filmpjes op z’n kanaal, echter ben ik het niet overal mee eens wat hij doet. Het reinigen van de ketel kan op… Meer lezen»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal" – 4 jaren, 2 maanden geleden
Hoi Tuk, je bericht stond nog even in de wachtrij ter goedkeuring van nieuwe leden. Excuses dat je even geduld moest hebben! Welkom hier! En ondanks dat je distilaten aan het afbouwen bent, toch heel erg welkom op Stookforum! Want… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Voorstellen" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@mahler welkom Mahler, Het gros van de leden hoeft gelukkig niet achteraf in bossen, gebruikmakend van een kabbelend beekje, te destilleren. Het is een gedoogconstructie in Nederland, iets waar ons land erg goed in is geworden. Moutextract is… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Roest." – 4 jaren, 2 maanden geleden
@stierke aangezien ik, vanwege de aard van het forum, niet vermoed dat je op zoek bent voor advies in de keuken, is het misschien handig om te vermelden waar je deze gebruikt. Als je verschillende metalen ergens hebt zitten in… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Whisky mout" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@alchemist . Er is een groot verschil in gerst als je 2 of 6 rijig gerst gebruikt. Verschil in opbrengst maar ook verschil in smaak . De een prefereert de standaard meest voorkomende 6 rij de andere de 2 …. Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 2 maanden geleden
Gistvat aan het vullen
IMG20220626170527.jpg -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@rossieking klopt, ik heb er toentertijd ook een aantal bekeken, het blijft een kwestie van budget en hoeveel je per keer wilt maken. De tegenstroomkoeler vind ik echt ideaal aan de Grainfather, gebruik hem om te vullen, schoonmaken, natuurlijk ook… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@rossieking op de foto zie je m’n Grainfather G30, ik heb voor kleinere batches nog een 20 liter soepketel. Voor beide versies is wat te zeggen, de Grainfather zorgt voor makkelijker filteren en met de tegenstroomkoeler kan de gist er… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Whisky mout" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@odevie een kilo gerstemout kan minder zetmeel opleveren dan een andere kilo gerstemout zelfs. Het ligt eraan wat voor soort graan, variëteit, of het de zomer of winter oogst is etc. Met name bij de eerste pogingen zou ik… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 2 maanden geleden
Weer eens lekker brouwen, 55 PPM mout, veenmos, turf, struikheide en carobe. Poging een oud recept van Lagavulin eens te laten herleven.
IMG202206261429162.jpg - Meer laden
