Stephan

@thetis eierschalen wel voorkoken en t eiwit velletje eraf pulken, misschien overbodig maar vermeld het toch 
 
Wat ga je gebruiken en hoeveel stookwijn heb je? 

@thetis eierschalen, baking soda, krijt (schoolbord wit), oestergrit, kalk voor de tuin.

@thetis citroenzuur verlaagt de p.H. waarde, je wilt m net omhoog krijgen. Lage p.H. is meer zuur aanwezig, met meer zuur toe te voegen zakt t alleen maar meer.

@thetis vinometer is niet geheel betrouwbaar tijdens vergisting, net als een refractometer. Je kunt wat calciumcarbonaat of natriumbicarbonaat toevoegen om de p.H. boven de vier te krijgen, richting 4,5.

@thetis

• S.G. waarde? Ook de start als je m hebt 
• Hoeveel en welke gist toegevoegd?
• P.h.?

@flip prachtige ketel! Als je pulp wil stoken kun je ook een valse bodem maken van kookstenen, puimsteen, of een waaier. Dan pulp in een zak er boven op.

@rens-ho vodka is een drank gestookt uit granen , aardappels , bieten , bollen , knollen of quinoa eventueel zelfs uit rijst of wortelen . Uit suiker vergisting stook je alcohol voor mengen en roeren maar geen vodka.  Als de…   Meer lezen»

@pastoriestoker 1 kilo mout bevat ongeveer 840 -850gr suiker.  Een goede vergisting heb je 5,5 kilo suiker op 25 liter ! Als je suiker gaat stapelen zullen de meeste gisten boven een sg van 1100 de brui er aan geven…   Meer lezen»

@rumo twee streepjes van de X wegvijlen natuurlijk…

Ik denk dat de reacties wat overtrokken zijn richting het forum, het is net als gereedschap, voor sommigen is zelfs een schroevendraaier een stap te ver 😉