Vrienden – Activiteit – Stephan

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ahoi!" – 4 jaren, 10 maanden geleden

@_zhf een allround still bestaat niet. Een beginners still is eigenlijk een laboratorium glas opstelling. Want daar leer je het meest op. Je noemt zelf de whiskey en brandy . Misschien is dan een alambiek een goed begin. Whiskey is… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Vraagje over de diverse gistsoorten en stookwijn" – 4 jaren, 10 maanden geleden

@edjev Met de WD gist kun je een redelijke whiskey vergisting doen . Voor wat alcohol kun je een bakkersgist of een algemeen gist als fermentis c70 gebruiken .ook de dr oetker is prima voor gewoon alcohol . De turbo… Read more»

Alchemist liked forum post "Vraagje over de diverse gistsoorten en stookwijn" – 4 jaren, 10 maanden geleden

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Ahoi!" – 4 jaren, 10 maanden geleden

@_zhf Voor beide opties is wat te zeggen, zelf maken ligt eraan hoe handig je bent 😉 , als je om een schilderij op te hangen een klusjesman laat komen, dan adviseer ik niet om zelf een ketel te bouwen…. Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Ahoi!" – 4 jaren, 10 maanden geleden

@_zhf Welkom, die vraag voor een destilleerketel waar je alles mee kunt maken komt vaker langs en het antwoord is, die bestaat niet echt. Om het beste uit een drank te halen zijn bepaalde type ketels meer geschikt dan andere…. Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vraagje over de diverse gistsoorten en stookwijn" – 4 jaren, 10 maanden geleden

Ik vergeet nog een hele belangrijke, die lag zo voor de hand dat ik het vergeten was, temperatuur. Als je door omstandigheden, lees de verstandigere betere helft, niet overal de gistvaten mag neer zetten maar moet uitwijken naar een zolder… Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vraagje over de diverse gistsoorten en stookwijn" – 4 jaren, 10 maanden geleden

@edjev Misschien is een wat fundamenteler antwoord antwoord geschikt, ik kan me deels vinden in wat William zegt maar voor een beginner is iets meer duidelijkheid misschien gewenst. De keuze voor een gistsoort (wat sowieso een ondergewaardeerd ingrediënt is… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "gistsoorten en toepassingen" – 4 jaren, 10 maanden geleden

@a-spirit een hele simpele manier van gist maken is b.v. Neem wat bladgroente of wittekool maak dit wat vochtig en doe het in pot sluit deze met rubber handschoen of gebruik een zipzak. Zodra de plastic zak bol staat of… Read more»

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "After Eight" – 4 jaren, 10 maanden geleden

@concha is idd raar, want pepermint is pepermint olie, met nog een hele lading ander spul zoals suiker, kalk en bindings/glansmiddel wat je allemaal niet nodig hebt.. dan kun je beter gewoon pepermintolie gebruiken. Zelf zou ik het ook liever… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "gistsoorten en toepassingen" – 4 jaren, 10 maanden geleden

@wiliam het eerste wat ik leerde inmiddels 42 jaar geleden bij een destillerderijen waar ik stage liep was gist maken dat passende is aan te vergisten product . Ik heb door jaren diverse commerciële gisten geprobeerd en nog steeds wel… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ontgisten stookwijn" – 4 jaren, 10 maanden geleden

@anton-van-veen als er levende gistcellen aanwezig zijn en je gaat erin roeren voeg je zuurstof toe waardoor gistcellen weer gaan knopvormen en afvalstoffen uitscheiden .
Bij Een goede ketel hoeft de stookwijn niet geheel geklaard te zijn .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Krijg mijn stookwijn niet helder" – 4 jaren, 10 maanden geleden

@anton-van-veen als je het van de gist hebt afgegeheveld kun je het gewoon destilleren . In een normale goedwerkende ketel hoeft stookwijn niet geheel helder te zijn . Met destilatie wordt het kraakhelder . ( Je kunt immers ook wijnen… Read more»

Pikketanus liked forum post "Nieuwe kolommen" – 4 jaren, 10 maanden geleden

Alchemist liked forum post "Nieuwe kolommen" – 4 jaren, 10 maanden geleden