Stephan

@anton-van-veen goed plannen is beter.   Als je een stookwijn maakt weet je dat je na max 3 a 4 weken moet destilleren  Stookwijn lang laten staan gaat de kwaliteit achter uit. Je zou het iets kunnen verlengen door het van…   Read more»

@lambik pulp kin je gewoon in eerste overhaal mee Stoken . Je kunt een bodemrooster of een  kookzak gebruiken als je ketel gauw zou aanbranden . Let ook op dat de temperatuur mag niet boven 95 graden komen.   Boven 95…   Read more»

@dirtbag dat is ook een  leuk setje . Met een goed bunsen brandertje erbij kun je daar goed proef destlilaties mee doen . 
 

@wiliam Was er iets later, rond kwart op 9. Geen ringbaard of zwart haar, waarschijnlijk wel de enige zonder mondmasker daarbinnen 🤔 . Ook een zakje hopkorrels meegenomen om eventueel t.z.t. te gebruiken voor een Lambiekachtige, had van William z’n…   Read more»

@wiliam Haha, het zijn 3 x 24 stuks geworden,kan ik voorlopig mee vooruit. Als t bottelen tegenvalt dan waag ik me voorlopig even niet aan bier 😆 .

@bobmeister whiskey kan bestaan uit een of meer soorten mouten maar ook combinatie van mouten en granen  Niet alle soorten mout voor bier zijn geschikt voor whiskey .  Hoewel bier brouw proces iets lijkt op het beginsel van whiskey maken…   Read more»

@kees22  dat op foto is een setje wat op wish te koop is.  Makkelijk voor kleine testjes . En kost weinig .
 
 

Filmje , baklava en absinth met Champagne  dat is toch een ideale vrijdag avond 

@matson ik gebruik zelf spa blauw, die zit laag in gehalte aan mineralen, gaat prima iedere keer.

@matson ansinth in de fles met percentage boven 48 % zou altijd helder en bezinksel vrij moeten zijn . Een Maceraatdeel uitfilteren zou afdoende zijn .  Is er een zweem is er tijdens stook of filteren iets niet geheel goed…   Read more»

@moonshiner79 wanneer je een product wil Stoken waarvan de aroma’s vrij fragiel zijn moet je een ketel hebben die daar voor geschikt is .  Een brouwketel is niet een ketel voor dergelijke toepassingen . Met een Copperdome erop zetten kom…   Read more»

@bobmeister als het goed verpakt is zou het vast wel bruikbaar wezen maar tijd zal toch iets afdoen aan kwaliteit ( Hoewel ik zelf zou het weg gegooien ). Percentage voor opslasn rijpen in vat ligt hoger dan met snippers…   Read more»

@wiliam begin is er. En verstandig met lcd scherm . Bresser is goed apparaat . Nu aan de gang . ( Pas op met gist als je  gist droogt of met neus er vlak boven zit met inademen . Gebeurt…   Read more»

@bobmeister Ja hoor dat kan maar wil je het ook? Zelf zou ik er geen rookmout aan toevoegen omdat rookmout op beukenhout wordt gerookt en de smaak van  gerookt spek/rookworst toevoegt aan je mash. Whiskymout is gerookt op turf en…   Read more»

@wiliam Ik weet niet  waar nu in Nederland groenmout te koop is  . Ik mout al bijna 40 jaar zelf .  Ik wel heb  paar keer tussendoor  in verleden uit  Engeland meegenomen en 1 keer bij munckerik besteld .   Maar…   Read more»

@theresa op wish kunnen mensen voor paar euro al spul vinden om kleine testjes mee te doen.   Dat ik niet rocket science. ( Dat alcohol test apparaat is de gaschromatograaf heb in  nog steeds te koop omdat ik er toch…   Read more»