@stookforum
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Juiste keuze ketel bij type drank ." – 3 jaren, 1 maand geleden
@lemmy alquitara heeft een korte hoed/ kolom die door waterbak wordt gekoeld wat ook een lichte reflux mogelijk maakt. Maar ook door temperatuur van koelwater kan die reflux meer of minder zijn . De vorm van opbouw whiskey ketel is… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Juiste keuze ketel bij type drank ." – 3 jaren, 1 maand geleden
@theresa niet helemaal 50jaar. Toen ik in 1979 stage deed Bij destilleerderij Hulsink ben ik thuis uit nieuwsgierigheid begonnen omdat het toen een verboden drank was met absinth te maken . Daarna jenever en vodka in een glasopstelling Een jaar… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Absinth recepten uit werkboek 1863" – 3 jaren, 1 maand geleden
@bewust beter is eerst verdunnen en dan wegzetten. Dat kan de drank en het water meteen en beter ” huwen ”
absint rond 60 – 68 % opslaan en minimaal 1 jaar laten rijpen. -
Murmillo vind forumbericht "Absinth recepten uit werkboek 1863" – leuk 3 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Juiste keuze ketel bij type drank ." – leuk 3 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Voorstellen" – 3 jaren, 1 maand geleden
Welkom Frans.
Paar dingen. Wat @rumo al zegt is het stoken nog steeds een verboden ambacht. Mede door je functie op school zou ik je achternaam weghalen.
Na 5 posts/berichten kun je foto’s plaatsen.
Uiteraard enorm veel plezier hier. -
Robbert posted a new topic "Juiste keuze ketel bij type drank ." – 3 jaren, 1 maand geleden
Voor sommige drank soorten blijft oud traditionele ketels en principe nog steeds beter werken dan moderne ,dure moderne apparatuur. Een ruim 100 jaar oud keteltje presteert toch weer in tijd , gemak maar allermeest in resultaat betreft smaakvorming. ketel.jpg
-
Murmillo vind forumbericht "Beerenburg vraag" – leuk 3 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Even voorstellen" – leuk 3 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Even voorstellen" – leuk 3 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Even voorstellen" – leuk 3 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Even voorstellen" – leuk 3 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Flessen ?" – leuk 3 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "een nieuwe kandidaat stoker" – 3 jaren, 1 maand geleden
Welkom. Na 5 berichten van je zelf kun je foto’s plaatsen. Zo te horen kun jij ons wat laten zien na je investeringen.
-
Murmillo vind forumbericht "een nieuwe kandidaat stoker" – leuk 3 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Flessen ?" – leuk 3 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Beerenburg vraag" – 3 jaren, 1 maand geleden
@wim58 suiker karameliseren branden en dat toevoegen.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Absinth recepten uit werkboek 1863" – 3 jaren, 1 maand geleden
@glennfiddich de absint wet kwam voort doordat er diverse misdaden en moorden waren gepleegd en vaak drank in het spel was . Algauw kreeg de absinth de schuld en werd deze verboden. Een verboden drank krijgt al gauw dan een… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Air still" – 3 jaren, 1 maand geleden
@glennfiddich hangt er van af wat voor stoffen er aanwezig zijn . Maar in 100 ml kunnen net zoveel of zelfs meer zuren zitten dan in 400 ml. Er zijn diverse stoffen met allen verschillende damp temperaturen. Het kan wezen… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Blauwe kleur na striprun suikerwash met baking-soda" – 3 jaren, 1 maand geleden
@bazzh daar is ook gelijk duidelijk waar de problemen door komen. 7 kilo suiker en turbo gist. Je zet zo het gist onder druk om te presteren dat er in de gist ook toevoegingen zitten die dit vaak veroorzaken. 5,5… Meer lezen»
- Meer laden
