@stookforum
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Chemische geur in apricot destillaat" – 3 jaren, 5 maanden geleden
@philippe autolyse is niet aan bierterm . Gewoon ontbinden vam dode cellen not men autolyse hierbij ontstaat zwavelwaterstof . De rotte eierenlucht ! Dat gebeurt bij elk type gist wild of cultuur. De moderne manier is cultuur gisten kopen …. Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Chemische geur in apricot destillaat" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@philippe je kunt prima diverse fruitsoorten spontaan of wild vergisten .
Er zijn juist diverse dranken die kwa aroma excelleren door wilde vergisting. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vreemd geurtje (grote batch)" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@ziglar je moet zowiezo meer dan 1 overhalen . En altijd voor en naloop verwijderen. 9 kilo suiker met turbo gist is zowieso vragen om bijsmaak . Gist onder druk . Dus zeer hoog in sg zetten geeft weinig ruimte… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@adalf me5 even laten rijpen komen de smaken vanzelf meer op .
-
Murmillo vind forumbericht "Eerste keer" – leuk 3 jaren, 6 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@arjan-van-d sla olie ,, boter , maar je kunt ook gewoon meer eiwit rust nemen . En daarbij een goede gisting ,” vreet ” de eiwitten/ aminozuren op waardoor overstromen / spugen niet voorkomt.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 6 maanden geleden
Beetje algemeen standaard SG
IMG_20221221_212551244.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 6 maanden geleden
60 liter . ( 150 min werk )
IMG_20221221_174217238.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 6 maanden geleden
Voorbereiding.b
IMG_20221221_142938425.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Chemische geur in apricot destillaat" – 3 jaren, 6 maanden geleden
- @moonshiner79 duur wel ongeveer 3 weken dan moet het weg zijn . . Maar wel nog een paar x tussendoor overgieten.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Chemische geur in apricot destillaat" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@moonshiner79 ala het een sulfiet geur is dan us het beste om de drank meerdere keren over te gieten . Als je suiker hebt toegevoegd zal de sulfiet uitelkaar vallen door de suikers en aldehyde en verdwijnt deze na enige… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 6 maanden geleden
@rino3-5 ik heb je een pb gestuurd.
-
Murmillo vind forumbericht "Glycerine" – leuk 3 jaren, 6 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – leuk 3 jaren, 6 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 6 maanden geleden
@theresa er kunnen nog mensen bij theresa . Ik hou ruim rekening met beslag. Ik heb nu een mix van 5% zuurmout 30% rogge 37 % gemout gerst geeest op 42 graden 8 % een choclat vorm geeest. 20% heb… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rijpen, hoe lang, en hoe?" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@riesjaar tijd van rijpen hangt af van diverse factoren. Alcohol sterkte Type deank Type van opslag vat / fles /container Plaats van opslag / licht /donker /luchtvochtigheid /temperatuur Zuurtegraad van de drank Zuren aanwezig die esters vormen Kwaliteit van drank … Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 6 maanden geleden
@theresa ja er is nog plaats voor enkelen deelnemers. Bedankt voor het aanbod maar de ketel van jou is te groot om door de deur te krijgen en neemt te veel tijd om te installeren. ( Transport is ook een… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 6 maanden geleden
@stookje gewoon met een kleine groep is de bedoeling wat maischen met elkaar en een strookje van de simpelste drank voor beginners. Een whiskey.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bier stoken" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@bazz verstandig. Proost
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – 3 jaren, 6 maanden geleden
@grensjager2 ik heb wat rogge voor jou klaarstaan .
Op de dag ook beetje maischen
- Meer laden
