Stookforum

mooie ketel
 

@rinus55 prachtige dame.

@kevin Waarvan is dat gaas gemaakt??

@johans ala ik het goed in mijn hoofd  heb heeft een kiwi ongeveer 10% a 11%  van zijn gewicht aan suikers. Het is dus de moeite om ze te vergisten zonder suiker om zoveel mogelijk eigen aroma te verkrijgen.  Maar…   Meer lezen»

@alchemist nee die 4 zitten er niet in . Ik weet niet hoe oud het recept is .  Het is wel een bitter maar niet als jagers bitter  en wordt in iedergeval in kleine flesjes in toeristen dorpjes nog steeds…   Meer lezen»

@grensjager2 nee stevia ook niet.

@grensjager2 de vier die alchemist aangaf zitten er niet bij   .
De maretak klopt .dus 1 er bij maar De bijvoet staat er inmiddels  1x te veel in immers de alsem en genepi zijn de bijvoet .

@vered ik weer niet eat voor gist je gebruikt . En ook niet temperatuur.  Je kunt versnellen door temperatuur te verhogen . Maar wil niet altijd een veter resultaat geven . Ik ga altijd uit van een gemiddelde tijd van…   Meer lezen»

@vered als geur niet synthetisch ruikt of aceton achtig  .  En ph niet te laag kun je nog paar dagen laten staan .. is ph laag is verstandig om te gaan overhalen  . 1004 is prima waarde. . Soms kan…   Meer lezen»

@grensjager  er kloppen er 10 .!

@vered meet even Sg

Welkom veel plezier hier.

@riesjaar   oplossen met water en warmte.  Natrium bicarbonaat toevoegen en langere tijd verwarmen ( enkele uren ) 
Afkoelen en vergisten . 
Dit kan een prima product geven.

Er is ook verschil in smaak ontwikkeling. En daarbij ook smaak ervaringen. er zijn  mensen die het verschil niet proeven tussen een alcohol uit graan ,  fruit  of uit suiker. En daarom zelfs gin maken uit suiker alcohol. Zelf  proef…   Meer lezen»