Stookforum

Dat is een goede vraag.
En wat gebeurt er met de HMF bij vergisten en destilleren.
En hoe schadelijk is die HMF eigenlijk?
Gaat het hierom: https://nl.wikipedia.org/wiki/Hydroxymethylfurfural
 

@pikketanus alsum is aanwezig  . Lindebloesem niet.
Op 1 na zijn het toch wel veel gebruikte kruiden. . 

@riesjaar een goed product / gist heeft geen actief kool nabewerking nodig . Elke nabewerking geeft residu . Ook actief kool  . Het zij in zweem het zij in smaak . Ook actief kool laat smaak residu .    @spouterace…   Meer lezen»

@drankdier alsum , gentiaan, kruidnagel, kaneel , engelwortel, lavendel, citroen Melisse , rozenblad en een bijvoet dat klopt .

@pikketanus er zijn een paar andere likeurtjes waar inderdaad ook genipi inzitten.
Dus zover kan ik zeggen het klopt er ligt genepi op het bord

Ach, met 1,015 kun je nog best even wachten. Als je echt een suikerwijn hebt gemaakt, kan die nog wel wat zakken en dus meer alcohol maken. En met 10 % alcohol kun je, als je de zaak niet verstoort,…   Meer lezen»

@kevin alchemist houd wel van whiskey  en misschien doet hij  poging . 
Het zijn op 1 na kruiden die vrij regelmatig voorkomen in diverse dranken.  Met ervaring kun ver komen. 

@kevin kaneel , kruidnagel , engelwortel ,lavendel , citroenmelisse en inderdaad een soort van rozenblad  .
6 van de 15 .   Niet slecht 
 
 

• @arie1978 in jouw boiler past makkelijk 25 liter. Waarom heb je niet alles gedestilleerd?
• Ik zou iig jouw 2 liter door een koffie filter doen en opnieuwstoken met de andere helft. Je gebruikt het immers toch niet om te consumeren.

@ghost Het verschil tussen start SG en eind SG vermenigvuldig je me 0,13125 en je hebt het alcoholpercentage.
 

Voorbereiding op het volgende tiny filmpje  . Deze Diverse kruiden worden nog aangevuld met vanille stokje ( ik gebruik geen extracten omdat deze veel minder verfijnd overkomen in destilaat ) en na destilleren met een honig. ( Degene die alle…   Meer lezen»

@poverino ik heb al enige dingen voorbereid voor jou bezoekje hier. 
We kunnen een mispel stook doen of we gaan  een alpenkrauter liqueur maken . 
Ook liggen er wat mouten en granen klaar voor eventuele andere doeleinden. 

@keije ergens heb ik hier op forum ook iets met foto’s staan van rvs 304 dat zwart uitslaat in ingekankert was .   304 – koper , zuur en eventueel slechte aarding of statistisch  geladen..  koper vreet meer weg maar ook…   Meer lezen»

@premières op een slechte dag  zakt luchtvochtigheid iets tot  70 % in een droge zomer zoals afgelopen zomer maar dan bevochtig ik het Linnen wat over vat heen ligt  maar rest van   tijd is 75 -78 % . gemiddelde. Temp…   Meer lezen»

De t500 en kolom is een commercieel leuk hobby ding maar ik zou toch tientallen betere voorbeelden kunnen vinden . Kopper boiler met rvs opzet ? Beter is rvs boiler met koper opzet  of vol koper.  Het is trouwens ook…   Meer lezen»

@keije ga je een verwarming inbouwen  of aanliggende verwarming of op een plaat of wil je eau bain Marie ,? .je praat over een 2inch in diameter maar hoe hoog is kolom  ?  Je kunt 80 liter opwarmen met inwendig…   Meer lezen»

als percentage van boven de 50 ,% zakt in 3 mnd naar 35 % is er toch iets mis in hoe een vat is opgeslagen. Of is voorbehandeld. Een vat sla je op in een ruimte waar een luchtvochtigheid van…   Meer lezen»