Stookforum

@rino3-5 een ieder weet immers dat whiskey heen suikerwater vergisting is . Maar er staat wel meer onzin op youtube. Maar ook wel zinvolle dingen.  Het is alleen kwestie van inlezen en dan vind je ze wel.

@rino3-5 zoete alcohol uit suiker met wat hout geeft een zoete alcohol met hout smaak . Ik denk dat een ieder zal erkennen dat het weinig van whiskey weg heeft  . Alleen hout en alcohol maakt geen whiskey. Leuk filmpje…   Meer lezen»

@stookje de stop geosmine moet eerst geminimaliseerd worden  . Dit stofje geeft een muffe gronderige smaak  . 
Hierna kun je met een goede gist het vergisten .
 

Koud weer dus de amaretto van  3  jaar geleden eerst maar geopend. Geen slappe di saronno  . . Maar ouderwets gemaakt  met bittere amandelen  en percentage van 38 %  Warm worden van heerlijke likeur .   IMG_20221119_194931504.jpg

@jeroen69 je geeft zelf al 2 redenen aan waardoor j smaak afwijkingen hebt. Het gist type wat je gebruikt is voor snel veel alcohol uit zoveel mogelijk suiker te halen. Wil je snel en hebberig geeft minder goed resultaat.  Daarnaast…   Meer lezen»

@mccorner ziet er goed uit. Mijn pekmez bubbelt er nog op los.

@toeter  suikerbieten bevatten een stofje genaamd geomisine . Deze geur en smaak ervan blijft aanwezig bij destileren. Het beste  kun je tevoren de geomisine zoveel mogelijk wegwerken. Toevallig was er al een topic over maltase eerder deze week . Een…   Meer lezen»

@thurstan ja zou kunnen. Kijk uit dat je niet te dikke slang neemt want je bent al snel te dik in maat en dan past het niet of je verbuigt je rvs/koper.

@poverino ah geweldig. Ook ik ben bij robbert begonnen. Heb een heerlijke middag gehad en een fantastische introductie in thuisdistileren gehad. Mijn leven stond toen een beetje op de kop maar ik was direct geboeid. Ik wens je enorm veel…   Meer lezen»

@kena1979 de beide soorten zijn vrij gelijkwaardig aan elkaar  .
Zijn breed inzetbaar.
sg hoger dan 1090 zijn ze beiden minder geschikt.
De gist is van beide de  zelfde saccharomyces ceraviciae vorm .
Zullen ook betreft ester vorming vrij gelijkwaardig zijn.
 

Welkom. Veel plezier hier.