@stookforum
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Sinaasappel-likeur" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@stookertje ik gebruik net als rumo ook ongeveer 200gr de liter. Ik zal eens maken met minder suiker. Ben wel benieuwd.
-
Murmillo vind forumbericht "Sinaasappel-likeur" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Sinaasappel-likeur" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Sinaasappel-likeur" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Sinaasappel-likeur" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het kleine vaatjes topic" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@rummy-dummy hangt af van kwaliteit vat en hoe het is voorbereid . Het zogenaamde angel en devil share is afhankelijk van dikte rn ook wijze van opslag Als je vat opslag goed is betreft temperatuur en luchtvochtigheid kun je ook… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Het kleine vaatjes topic" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Het kleine vaatjes topic" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Het kleine vaatjes topic" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Sinaasappel-likeur" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – leuk 3 jaren, 8 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@harrymuyres als je door stookt betekent dat je inmiddels in je stooknat alle smaken staat te verbranden..
Alcoholmeter is meestal geijkt op 15 of 20 graden.
Is temperatuur dus hoger of lager dan wijkt percentage af . -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het kleine vaatjes topic" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@lemmy hout in oude recepten is even zo als bij moderne traditioneel gemaakte dranken als whiskey, brandy , cognac,wijnen enz. Hout keuze en voorbereiding is belangrijk evenals is het nieuw hout of al eerder gebruikt. Wat tegenwoordig vaak vergeten wordt… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@harrymuyres nee je kunt de 2e stook gelijk erna doen .
( Wel ketel en kolom even tussen overhalen spoelen) -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@harrymuyres probeer wanneer je eind naderen gaat , dan zal temperatuur oplopen, niet boven 94 te komen.!
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@harrymuyres bij elke vergisting wordt methyl gevormd.
Bij mellasse, suiker , granen , mouten , knollen is aanwezigheid eigenlijk verwaarloosbaar . En verder geen probleem.
Bij hard schillig fruit is methyl vorming iets om rekening mee te houden . -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@harrymuyres sg van melasse vergisting zou 1005 heel goed zijn . Temperatuur op de meter bovenin voor zo schoon / natural mogelijk alcohol moet omdat hij nog net voor bovenste punt zit ( het drempeltjes waar net de alcohol overheen… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@drankdier ik heb deze illustraties in mijn telefoon zitten . Ik moet even op zolder door de boeken om te zien yit welke ze komen
Ik denk dat het history of Barbados rum heet . Is boek uit jaren 60
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 3 jaren, 8 maanden geleden
@drankdier ik heb deze illustraties in mijn telefoon zitten . Ik moet even op zolder door de boeken om te zien yit welke ze komen
Ik denk dat het history of Barbados rum heet . Is boek uit jaren 60
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 3 jaren, 8 maanden geleden
Moderne rum still voor een full body Caraïben rum
IMG_20221014_1634233482.jpg - Meer laden
