Stookforum

@strauss het hang altijd af van kwaliteit van product hoevaak je het gaat overhalen.   Ja meestal haal ik peren 2 x over  als ik met vezel vergist en ook eerste overhaal compleet met pulp stook.  Mits de ketel ervoor is…   Meer lezen»

@rumo thnx. Ik maak hem ook wat sterker.

@rumo percentage kun je ook na rekenen.  Je weet wat percentage is van Maceraat. Enook van destillaat .  En hoeveel mil water je bijvoegt. Rum wordt ook wel nagekleurd met karamel, koffie , rode + groene kool spinazie, schil ,…   Meer lezen»

@haak Theresa zit boven franeker met hun bedrijf  .
Ik zit zelf meer te denken aan indien mogelijk de Stookwinkel in deventer als locatie. 

@haak theresa heeft een perfecte kantine en de vorige whiskey proevery + whiskey demo / tryout workshop was wel geslaagd daar maar ik denk toch meer in dit geval aan leden van dit forum en de forum ” directeur” dus…   Meer lezen»

@jostheboss percentage is afhankelijk van volume alcohol per liter .  Je kunt uit 1 kilo suiker maximaal 510 gr alcohol krijgen  . Maakt geen ruk uit wat voor gist . Meer alcohol krijg je niet uit een kilo  suiker. Alleen…   Meer lezen»

@houthakkertje  ph meet je met ph papiertjes, lakmoesproef. Of met een digitale ph meter  . Ph omlaag / zuurtegraad hoger gebruik je citroenzuur , phosforzuur , wijnsteenzuur , zwavelzuur of calcium sulfaat , ph omhoog / zuurtegraad lager calcium carbonaat, …   Meer lezen»

@kevin ik wil eventueel ondersteunen.

@tonio fijn! Dan ben je nu een tevreden stoker. 🙂

@concha indien er voldoende Animo is en er nog personen zijn die willen helpen met organiseren zou het mogelijk zijn om een workshop te plannen/ organiseren .

@rumo moet het altijd nog eens proberen. Heb je nog belangrijke tips?

@peet ziet er uit dar het weer gist    sg moet zakken niet stijgen.

@odevie spontaan laten vergisten zou ik zelf doen  .