@stookforum
-
Murmillo vind forumbericht "Druiven wash maken" – leuk 1 jaar geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 1 jaar geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 1 jaar geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 1 jaar geleden
@odevie betreft de kwaliteit melasse van stookwinkel kan ik echt oordelen. Geen ervaring echt mee. Ik weet ook niet wat de brix waarde van de partij was en zuiverheid. De commerciële Still spirit gist is niet slecht . ( maar… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 1 jaar geleden
@odevie ik weet niet wat voor gist erin zit en ik weet niet hoe zuiver de melasse die je hebt is . Maar in principe zou het met zuivere melasse tot rond 1005 kunnen zakken . Kijk het nog een… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Druiven wash maken" – 1 jaar geleden
@odevie De smaak van brandy/ cognac is zachter wanneer je sap gebruikt. O.a.door Minder tannines uit schillen . De schillen en pulp resten kun je grappa van maken . Je kunt inderdaad ook sap en pulp vergisten en compleet uit… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Tomaten" – 1 jaar geleden
@wvwburn vlees en pruim tomaten . shiitake , eekhoorntjes brood , grijze oesterzwammen zijn allen geschikt voor creme likeuren.
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 1 jaar geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 1 jaar geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 1 jaar geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – 1 jaar geleden
Even bij een maat van mij geweest. Ook hier stoken maar dan anders .
IMG_20250909_204611434.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Honing Bourbon." – 1 jaar geleden
@wim58 alles moet geschroot inderdaad. . Mais vlokken zijn meest even gestoomd. Die als eerste in de pan of ketel in het warme water even ” voorweken ”
-
Murmillo vind forumbericht "Te koop: elektrische ketel 50L en elektrische ketel 25L" – leuk 1 jaar geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 1 jaar geleden
@opticase zout voor sturing ontwikkeling gist en voorkomen schimmels en ph.
Zou Kan niet bij alle gisten. !!! -
Murmillo vind forumbericht "Eerste keer whisky" – leuk 1 jaar geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Druiven wash maken" – 1 jaar geleden
@opticase in mijn topic ” snuisterige juracon” heb ik net paar foto’s gezet van deel van dit jaar oogst. Staat nu te gisten en loopt tegen get eind. . Ik gebruik uitsluitend druiven geen toevoegingen van water Een SG van… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 1 jaar geleden
@tom182 heel veel hobbyisten gebruiken maisch schema’s van bier voor whiskey. 78 graden wordt gebruikt om maischen te stoppen en soort van steriliseren om tijden vergisten mindee kans op secondaire vergisting of infectie te voorkomen. Bij bier heb je lager… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 1 jaar geleden
@tom182 de temperaturen bij maischen voor whiskey ; 41-45 gr : ferulazuur , beta glucanase ruststadium. (Bij granen als haver en en vooral rogge van belang omdat er meer gomstoffen zijn die hier afbreken.)beta-glucaan! 51- 55gr : Protease ruststadium …. Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Aankoop 2de ketel" – 1 jaar geleden
@eaudevie het probleem is je kunt niet met 1 type ketel alles. De alquitara is wel de meest brede in gebruik. Naast fruit is het ook mogelijk ermee rum whiskey of jenever te stoken. Maar wil je perfectie zal je… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Aankoop 2de ketel" – 1 jaar geleden
@eaudevie het is maar net wat je voir drank wil gaan stoken. Een charantaise is een prachtige en meest perfecte ketel die er is maar zeer beperkt in wat je er mee kunt. Is puur voor brandy / cognac /… Meer lezen»
- Meer laden
