Stookforum

Restant nu nog 
 IMG_20240415_222717454.jpg

@zoef en @anton uit het hoge noorden.
Eigenlijk zijn jullie net iets te laat   .
Ik heb op een klein potje na het meeste op vrijdag avond aan Theresa meegegeven. Ze woont hiet vlak bij en had alcohol staan . 
 
 

@robbert ik jou recept zeker proberen, misschien verras ik mijn maat hiermee. Wat betreft jou relatie, die stuurt meer dan wat ik krijg. Ik heb hooguit 20 takjes, maar goed ik ben er blij mee. Jouw Alpen kruiden likeur filmpje…   Meer lezen»

@reno ik heb ook de zwarte.  Ik krijg het ook gewoon opgestuurd  ik heb ook met mijn connecties maar in de ” industrie ”  Ik heb wat weggegeven  maar nog wel meer ruim100 takjes over .  🤔 .  Deze flessen…   Meer lezen»

@robbert ziet er goed uit al denk dat je hem wel heel lang heb staan. Ik laat hem hooguit 4 weken trekken, maar dat is dan wel met de zwarte. Als ik hem langer laat staan vind ik hem te…   Meer lezen»

@reno goed dat je er over begint .  Ik was mijn flesjes vergeten.  Zal ze even op drinksterkte maken en aanzoeten. 
( ik heb nog zo een weckpot met genepi kruiden staan .)  krijg het niet op. 

@rumo valt wel mee, de gele Genepi is gewoon te koop en wordt verbouwd op een lager hoogte in de bergen. De zwarte daarin tegen is beschermd en je mag per pluk maar 100 takjes bij je hebben. Aangezien de…   Meer lezen»

@antonuithethogenoorden VISLIJM : gebruik 0,1 gram per liter meng dit met wat alcohol of wijn bij 25 graden . voeg dit toe aan de drank door afkoeling vlokt dit en neemt zwevende mee naar beneden . hierna door filter halen…   Meer lezen»

Zoek even naar topic ”
Troebel , zweem , nare geur , vieze lucht , verkleuring , bijsmaak, mogelijk enkele eerste oplossing” 
Hier staan diverse oplossingen en ook werkwijze. 
 

P s  wijn mag NOOIT!! In de vriezer . Dan wordt het verkeert !

Wijnen kun je het beste klaren met vislijm of bentoniet.

Stookwijn of bier is niet nodig om te klaren. Dat kan zo de ketel in als je kookstenen/lavastenen/of iets anders gebruikt tegen aanbranden. Bier, cider, wijn zou je kunnen coldcrashen als je het kraakhelder wil hebben.  Op een tip hier…   Meer lezen»

@harryd1969 ik weet dat het geen ketel is maar zoals ik eerder opmerkte ik juig niet zo over dat apparaat. Het is handig maar niet breed in wat je allemaal ermee kunt.

@harryd1969 ik heb diverse ketels en aan / opbouw delen.  Ik gebruik zelden 96 % stripper  omdat ik niet mengen en roeren doe en geen suiker alcohol gebruik. Een ”  neutraal   ”  voor maceraat kan uit een graan van 88%…   Meer lezen»

@mau zolang een beslag niet stinkt naar methaan, ether, aceton/ acetaat, geen zwarte schimmel opstaat of 4 weken na eind vergisting heeft gestaan is het meestal gewoon bruikbaar

@harryd1969 ik ken het systeem.  Je heb diverse strippers systems.  Meest gebruikte continu  systeem is  de plates . Dit is een alternatief en noemt men als ik goed heb heat exchange still system . Het is wat compacter en gebruikt…   Meer lezen»

@harryd1969 leuk apparaat maar niet voor brandy of whiskey.   Het is een beetje standaard vodka distiller. Omdat vodka in productie normaal 5 X zou moeten overgehaald . En met deze zou je in 1 run klaar kunnen zijn . ….   Meer lezen»

@mau waarom weggegooid?

@mau waar het vandaan komt weet ik niet maar er wordt nog te veel gedacht dat waterslot een indicator is betreft gisting. Denk fout het is slechts een stank afsluiter en ontluchter die zorgt dat er geen vuil in ton…   Meer lezen»