stookje

@stookje 
welle precies? 😀 

@stookje de temperatuur in het vat meet ik met de sonde van een STC 1000 in een buis via het deksel wat halfweg het vat hangt. Het vat staat in een schuur en zowel de ruimte als de inhoud is…   Meer lezen»

@stookje wanneer je suiker vergist gebruik je water , ( invert )suiker , citroenzuur , gist en gistvoeding .  Bij suiker zal een start ph en eind ph max 1.4 punt gezakt zijn als gisting goed verlopen is.  Belangrijk is…   Meer lezen»

@stookje goed punt 😂..

@stookje de bessen schoonmaken en inkoken of in magnetron verhitten en dan in alkohol doen .
maar bruuk alkohol voor maceraat van net iets hoger dan u het wil drinken . Anders  lost u de smaakjes in het water op.

@stookje Wat verdere uitleg was handiger geweest in het begin.   Het recept gevolgd is;   5000 gram Pauls Malt “Thirsty Thistle”, 55 PPM geturfd mout 20 gram struikheide (advies was 50 a 70 gram maar het rook potent) 8…   Meer lezen»

@stookje 
Thanks maar het gaat hier over zwarte bessenn dus geen bosbessen
Denk ik tenzij men in NDL andere benamingen heeft ?

@stookje droge korrel gist is de helft van de natte gisten . Dat geld niet voor vloeibare gisten . Droge bakkers gist is  ( afhankelijk van het te vergisten product 70 tot 120 gr per 25 liter natte bakkersgist 140…   Meer lezen»

@stookje
Het vat bruist als een gek, dus de gist heeft ’t naar z’n zin geloof ik.
Lijkt wel een glaasje prik.
Mocht ’t je binnenschepen waar de berekeningen staan dan lees ik ’t wel hier.
Bedankt iig. 

@stookje super!!

@stookje dat iseen leuk boek .
Ik heb deze al liggen. 

@stookje
Nou… Nu nog suiker inslaan.
Die refux koeler gaat even op hält.
Eerst de basis, dan de rest. 
 IMG_20220524_161432.jpg

@stookje mik je deze gewoon in je stookwijn of met een kookzakje?

@stookje ik koop de zemelen rechtstreeks van een molen in zakken van 15 – 20 kg voor een prikje. Het wordt eigenlijk verkocht als dierenvoeder, vandaar. Is echer prima kwaliteit.

@stookje da’s ook mijn standaard recept geworden

@stookje ik ook ! Doet t prima! Harry

@stookje als je ketel goed is hoef je niet dagen te klaren . De ketel moet het probleemloos kunnen verwerken . Overhevelen op achterlaten van laagje gist bezinksel is voldoende.  Als het bovenste donker beetje bruinig is  zou prima zijn…   Meer lezen»

@stookje goed reinigen met wasmachine reinigings middel. ( Dus niet vaatwas middel) 
Hierna gewoon naspoelen met schoon water .

@stookje als ik de mini alquitara tot het randje zou vullen dus helemaal vol wat niet de bedoeling is gaat er 1320 ml in.  Tot net onder het rooster zit ik op 1 liter.   Dus kom je met normale vulling…   Meer lezen»

@stookje kaam is een soort van oppervlakte schimmel ontstaan door zuurstof en snel delend gist aan oppervlakte. Dit kan een aparte lucht geven. Beetje wijn achtig .  Niet meteen onaangenaam.  Zolang het niet zwarte of blauwe zwemen vertoont kun je…   Meer lezen»