Theresa

@m-janse voor de kosten van een T. 500 kunt u veel keuze vinden met andere ketels . Ik had zelf een t500 en ook dien laten upgraden . Toch heb ik hem weggegeven aan een neefje maar ook die heeft…   Meer lezen»

@pastoriestoker doet uw koelerspiraal  wel voldoende ?
wanneer die niet goed werkt verdampt er veel en komt er minder vloeistof in uw flesje .
 

@haak Calvados zou Robbert u alles over kunnen vertellen . Is een van de dranken die hij bij de stokerij waar hij ook bijbaan heeft ook maakt .. maar Zal even duren voor hij terug is op forum .Hij is…   Meer lezen»

@pikketanus apflekorn mag uit appeltjes in een graanbrandewijn maar ook eeen appelwijn met een uit tarwe gestookte alkohol brandewijn gemengd. appelbrandy maak ik ook die stook ik op mijn vengeance ketel .ik stook het uit de pulp met de wijn …   Meer lezen»

@rumo als u na even koken  bij 100 kg appels de  verse schillen van 3 of 4 appels doet of paar aardappelen gist het spontaan na 2 dagen al .
 

@mahler u kunt Robbert van die filmpjes altijd via pb benaderen voor hulp  . Of nadere toelichtingen op filmpjes. Hij ontvangt ook wel mensen om mee te draaien bij hem . In een middag leert u meer bij hem dan…   Meer lezen»

@harrymuyres 3 tot 5 minuten is genoeg . Fruit moet langzaam gisten om zoveel mogelijk smaak te krijgen . Als ik appels hier schift uit ons  koelhuis en die zachte plekjes hebben of door valschade zachte plekjes  haal ik steeltje…   Meer lezen»

@stookje de bessen schoonmaken en inkoken of in magnetron verhitten en dan in alkohol doen .
maar bruuk alkohol voor maceraat van net iets hoger dan u het wil drinken . Anders  lost u de smaakjes in het water op.

Appels met turbo gist vergisten gaat te rap . Er komt dan ook minder smaak vrij en je krijgt een modder smaak van de gist . steeltjes eraf , kroontjes eraf . In stukken snijden en even koken laten ….   Meer lezen»

@matty beetje amandel olie bij het gisten dan schuimt het minder . Maakt niet ut voor vergisten .

@matty beetje amandel olie bij het gisten dan schuimt het minder . Maakt niet ut voor vergisten .

@boelie69 voor een liter limoncello zijn schillen van 11 citroenen nodig . Met alkohol boven 38% lost de olie uit schill bijna kompleet op en blieft de limoncello helder .
doest er meer water bij dan gaat het melkachtig worden.

@boelie69 voor een liter limoncello zijn schillen van 11 citroenen nodig . Met alkohol boven 38% lost de olie uit schill bijna kompleet op en blieft de limoncello helder .
doest er meer water bij dan gaat het melkachtig worden.

@mahler wolkom ,
er is veel leuke info .
voor whisky zie dan ook Robberts filmpjes .

en deze 

 
deze filmpjes zijn gemaakt door een man met ook profecionele en bijna 50 jaar ervaring met drankjes stoken.
whisky van hem zijn echt de hoogste kwalitet

@robbert Hoelang laat je het uiteindelijk in het vat zitten ?
ik vindt wel gedurfd na 9 maanden als smaak goed is het nog langer te laten staan.
zou het niet te veel hout smaak krijgen denk je niet ?

@koos het zijn de mensen die veel stoken voor snel zwart geld bijverdienen die de slechte drank maken die de hobbystoker de naam geven . mijn heit stookte al meer as 30 jaar uit onze gaard zelf zijn slokje en…   Meer lezen»

@stookje droge korrel gist is de helft van de natte gisten . Dat geld niet voor vloeibare gisten . Droge bakkers gist is  ( afhankelijk van het te vergisten product 70 tot 120 gr per 25 liter natte bakkersgist 140…   Meer lezen»

@berik ik was wat aan experimenteren met verschillende gist geweest uit winkel in Jubbega . lallemand , angelyeast ,kveik ,uni brew , fermentis . De fermentis is toch wel as de red star het fijnst . uni brew is denk…   Meer lezen»

@nevermind ik bruuk zelf een 35 gallon still daarmee bourbon en whisky gemaakt. Ook met hulp van iemand die ervaring heeft met hele grote ketels van als ik goed zeg zelf 800 gallon of liter. misschien moet u hem vragen ….   Meer lezen»

@robbert 😘