Theresa

@t0m 15 gram gist is echt te min . U moet toch 3 gram droog op de liter gebruiken .

@t0m bij hard schillig fruit word veel methyl gevormd. Als u even in kokend water zet dan maakt u het enzym dat methyl afstoot kapot. En de celwandjes in het fruit gaan stuk waardoor het ook hydrolyse...

@gerard01 zit maar ongeveer 1,3 kilo suiker in 20 kilogram moerbeien . Dat is niet veel maar is beter indikken of inkoken dan suiker te toevoegen . Daarmee gaat smaak achter uit.

@gerard01 Is misschiem ook mogelijk om flesje te meten bij Robbert die heeft zo een chromatograaf thus .

@whoopa7 Als u rijpt in glas stopt u hem niet af met rubber stop of kurk . U moet het wel laten ademen . Ik gebruik houten wijn tonnetjes die opnieuw gebrand zijn door Freon van mij hier uit de buurt ...

@richie

@richie de Amerikanen maken als maïs moonshine is sourmasch. Deze manier maakt een goed drankje. .

@robbert Als je een brokje overhouden zal wil ik wel overnemen van jou.

@robbert ze moeten geen aldi of lidle boter gebruiken dat gaat skiften. Dat is goedkope rommel. Bah .

@marcelo waarom gebruikt u extra suiker ? U verwaterd de smaakjes van de perziken . 30 kilo perziken geeft om en nabij 2 en halve tot 3 kilo eigen suikers . U krijgt wel minder drank maar wel meer sm...

@hru Robbert zal volgend voorjaar een nieuwe workshop geven misschien is dat een idee om daarbij aan te sluiten.  

@robbert heb je al plannen wat betreft een workshop? Doe je het weer thuis ? Bij mij in kantine kan je terecht als je wil net als laatstens . Als maar voor zomer is. Weer whisky of oars ? Wie assiste...

@robbert Raggi is toch gist voor Sake krekt als rode rijst gist ?

@michellolimoncello rode bietjes zit maar 60gram ongeveer aan suiker in per kilo u mag dan wel wat meer bijvullen aan suiker voor vergisting maar niet meer dan 2 derde van de natuurlijke kilos omdat u...

@barts robbert mout en eest voor hem zelf en ook voor mij doet hij dat . Hij gebruukt ook echt schots turf misschien kunt u van hem wat overnemen. In filmpje doet hij het ook voor .