Theresa

@alchemist zuurkool zonder peper en kruidnagel maken geeft het water geen smaakjes . Maak wel dat cider meer zuur is door soort gistcelletjes .ja ph mag ietsepietsie omhoog . Ik hou 4,2 ongeveer aan.

Om zure cider te maken gebruik dan cox appelen te samen met jona of grannie smith . niet persen maar in centrifuge en filter het sap eruit slingeren. dat sap moet je warm zetten dat gaat het vanzelf g...

@carlosje volgens mij stond er ergens dat van dat sourmash stoken ook foto of videootje bij kwam .

@carlosje de thumper heb ik zelf pas 2 X tussen de ketel en koeler gehad . Ik was er zelf ook niet zo mee op de hoogte en heb wat uitleg nu gekregen van een man hier uit de buurt en die heeft mij geho...

@alchemist als die noorderling de man is uit dorpje bij het wad zal het zeker een goed slokje zijn . Heb je die van vorig jaar te proeven of die al oude van hem . dat worden rode oortjes vanavond . Pi...

@carlosje ik heb de 35 gallon vengeance met de Custom cap en thumper . Ik bedoel ik heb de t500 weggegeven . Ik heb hem niet meer . ondanks verbouwen waar door de t 500 beter presteerde is Wat ik nou...

@moonshineaandelek pruimen mogen zelfs wel 5 weken gisten zolang er geen schimmel op zit . Gebruikt u gist of is het zelf gaan gisten . Pruimen gisten zelf snel en ander gist erbij verstoort elkaar en...

@alchemist ik wist niet dat je Robbert bezoekt had. veel geproefd denk ik daar ? haha van 1 theelepel absint sta ik al op de kop.

@carlosje na upgraden mijn t500 gaf die wel veel meer betere smaakjes en werkte wel makkelijker Maar ik heb nu een vengeance ketel en omdat die echt dag en nacht verschil nog beter is in smaakjes en ...

@guil ik heb zelf ook zo een ketel met een hoge koelde kolom . Werkt mooi voor hoge alkohol . Ik heb er een grote potstill naast voor fruit Andre drankjes . Gaat mooi .

@haak Robbert had juist onderin de alambiek bij mij wat veranderd met een soort ring en de top zo kort mogelijk houden het maakte echt verschil . maar ondanks veranderen aan de T500 heb ik nu veel ...

@moonshineaandelek invriezen gaat goed . Het vergist ook makkelijker de celletjes gaat stuk net als bij koken .

@alchemist pas maar op met Robbert zijn absint . drinkt makkelijk en lekker weg .maar je staat zomaar op je harses . Heftig drankje hoor

@robbert in topic sourmahs schijf je sourmash uit bourbon nu je een bourbon iets gaat maken kun je dan ook dat uit dit maken ? filmpje misschien ?

@harryd1969 wij hebben hier ook kasten met eigen honing . Ik heb geproefd en ook recept gekregen van Rob voor honing whisky misschien ook voor u leuk te proberen .