Tjerk

@tjerk Eigenlijk heb ik nog eentje ivm Porto (notenwijn) wat ik voor mezelf gemaakt heb destijds, makkelijk om alles in te geven qua sterkte, liters e.d., je moet het maar eens downloaden.  👍 🍷

@tjerk Beetje laat misschien, uw berichtje is reeds een jaar oud, maar ik heb daar een Excel-file voor, enkel wat spelen met de hoeveelheid van vloeistof 2 die je gaat mengen, water of gedistilleerd water is dus 0% in dat…   Lees verder»

@tjerk volgens de fabrikant moet er minstens 10 liter vloeistof in de T500 zitten bij aanvang stook en de algemene regel is dat je met minder dan 50% alcohol begin in je ketel. Je kan je ruwstook gerust aanvullen met…   Meer lezen»

@tjerk 2/3 vulling idealiter. En ergens onder de 40 procent alcohol. Dan is t allemaal veilig. Ik verwacht eerlijk gezegd dat je met de huidige 6,5 liter niet tot de gewenste vulling komt, zonder de inspanningen van de ruwstoken te…   Meer lezen»

@tjerk volgens mij stook je juist om de alcohol van het water te scheiden. Je hebt nu uit de ruwstoken een vloeistof die hoger is in alcohol gehalte dan waarmee je begint. Om dit dan weer terug te lengen tot…   Meer lezen»

@tjerk met een ph meter of met ph papiertje kun je ph bepalen.  Met calcium carbonaat krijg je ph omhoog . ( minder zuur ) . Als je met erg laag ph destilleren gaat ( dus erg zuur ) krijg…   Meer lezen»

@tjerk limoncello kan een laag ph  hebben . Dus erg zuur zijn .  Breng eerst ph tenminste boven de 4,5 en dan zou je het opnieuw kunnen overhalen.

@tjerk je heb zoete en bittere amandel, de bittere is zeker giftig het is dus wel verstandig om even uit te zoeken welke en hoeveel er gebruikt kunnen worden in je recept.

@tjerk ik ken je recept niet maar als je de alcohol, water en suiker bij elkaar gooi kom je ongeveer op 35% uit. En als je de amandelen er bij doe kom je onder de 30% uit. Recept zal dus…   Meer lezen»

@tjerk niet mijn recept maar ik gebruik altijd Ted’s Fast Fermenting Vodka. Enige ‘bijsmaak’ is een subtiele van de tarwezemelen en dat is heerlijk. https://homedistiller.org/forum/viewtopic.php?t=56998

@tjerk ik gebruik die droge zakjes, wel even hydrateren, natte werkt ook mar ik weet niet om te rekenen hoeveel je dan nodig hebt. Het recept dat je post is trouwens volledig anders dan wat ik schreef dus ik kan…   Meer lezen»

@tjerk dat us saccharomyces cerevisea.  Zelfde als de bruggeman . 
Alleen je moet iets meer gebruiken van de blokjes dan de korrelgist.

@tjerk Jumbo ken ik niet maar die blokjes is volgens mij natte gist. Droge gist is zoals suiker of zout, nl. korrelig. Een zeer gekend merk is die van Bruggeman gist. Meestal vind je ze wel in 500 of 125…   Meer lezen»

@tjerk alles wordt beter na verloop van tijd maar niet altijd goed 😉

@tjerk ik gaaf alleen aan dat het EZ systeem handig is en goed werkt. Maar het is maar een heel klein deeltje van het proces. Beter is om het hele proces goed te doen en niet aan het eind te…   Meer lezen»

@tjerk Ik heb zelfs een keer 5L van 40% in de t500 gehad voor een pot still run, dat is prima mogelijk. Wel hierbij een vermogensregelaar gebruikt zodat het niet te snel gaat. Een 40% verdunning voor een 2e keer…   Meer lezen»

@tjerk volgens de fabrikant moet je de T500 minstens met 10 liter vullen en er wordt ook meestal uit veiligheid overwegingen geadviseerd om het alcohol percentage niet hoger als 45% te houden. Meer liters of minder procenten mag ook maar…   Meer lezen»

@tjerk Ja, zo denk ik erover. Misschien hebben andere een andere mening. Ik heb ondervonden dat de T500 het beste werkt als hij goed gevuld is. Ik had gehoopt dat de handleiding meer duidelijkheid zou scheppen. Ze zeggen enkel dat…   Meer lezen»

@tjerk Op 3 december 2022 had ik er al iets over geschreven. Als je 3l alcohol hebt van 90%, dan zal je ongeveer 10l gevuld zijn (of zelfs minder). Vergelijk dat wanneer de ketel gevuld is met 25l. Als je…   Meer lezen»

@tjerk Het water middels een pompje (uit campingwinkel) laten pompen. Als je daarmee het waterpompje bedoelt wat je normaal gebruikt voor je (drink-)watertank, dan verwacht ik niet dat dat goed gaat; die dingen worden vrij snel warm en branden dan…   Meer lezen»