Twisted

@twisted Ik stook al jaren met onthard water; gist heeft geen kalk nodig en over de smaak kan ik niet twisten maar krijg wel vaak te horen dat mijn borrels zacht zijn. Ik dist wel dubbel.

@twisted uit 15 kg mout, 10 kg chateau peated en 5 kg roggemout, haal ik toch ong 8 tot 9 liter whisky van 40% na tweemaak overhalen met een alquitara. Het maisschema is zeer eenvoudig, volgens het recept van Castle…   Lees verder»

@twisted 
51- 55 gr  20 – 35 min
60-67gr  60 – 75 min.
67 -75 gr  – 20-35 min 
Ph 5,6  bij omzet temperatuur.
 
 
 

@twisted voor 1 liter vodka  , whiskey of gin heb je nodig 3,6 kilo 1e klas mout / graan  . Dwz met 9 kilo zou je 1,8 liter drank van 40+ %  Jou maisschema is voor een complexer drank ….   Lees verder»

@twisted Met SG kan je alleen iets voor en na de gisting en dat gaat met melasse eigenlijk ook niet helemaal op vanwege de dichtheid van melasse. Na het stoken kan je gewoon met de dobber zien hoeveel alcohol er…   Meer lezen»

@twisted klopt dat is hetzelfde.

@twisted simpel graan beslag maken is niet veel meer werk en geeft ten alle tijden een zachter en beter alcohol.  Als je toch suiker gebruikt is zowiezo vooraf inverteren belangrijk.  Dat geeft ook een betere kwaliteit alcohol.  Bakkersgist is een…   Meer lezen»

@twisted denk dat gewoon kraanwater de boosdoener is, een benzine auto rijd ook niet lekker op diesel

@twisted ah ok. Ja het is zeker niet heel duur, ik zou hem toch nog eens proberen te calliberen of anders eens contact met de leverancier ? Harry

@twisted ja dat zal vast verschil maken, maar deze zou toch wel enigszins nauwkeurig moeten zijn? Heb je eventueel reviews oid er van kunnen vinden? Wellicht wat YouTube vergelijkingen ? Harry

@twisted deze ken ik niet , ik gebruik zelf de Anton par easydens, en die is redelijk consistent met mijn analoge meters, lijkt mij dan haast dat er iets niet goed is of inderdaad toch niet goed gekalibreerd ? Harry

@twisted logisch gezien zou het moeten kloppen..

@twisted hier een calculator
groetjes
 
Verwijderde link

@twisted de link voor de calculator komt er niet op , moet eerst goedgekeurd worden

@twisted ik denk dat ik bedoel wat jij snap 🙄 Ik ga er vanuit als ik 1 liter drank van 40% heb en daar 1 liter siroop bij doe dan heb ik 2 liter drank van 20%. Ik kijk naar…   Meer lezen»

@twisted alcohol percentage is % naar volume.  Wanneer je 70% alcohol in 1 liter hebt betekend dat er 700 mil alcohol in zit .  Vul je het aan met suiker en water tot 2 liter dan zit er nog steeds…   Meer lezen»

@twisted als het goed actief is hoef je geen gist toe te voegen. Je zit nog in eerste fase waarbij gist zich reproduceert tot de zuurstof op is in vloeistof dan gast deze over in alcohol productie .  Tenzij je…   Meer lezen»

@twisted Gelukkig heeft @Robbert je vraag al beantwoord. Ik ben ook een absolute beginner dus weet het echt niet.Geelukkig heeft @Robbert je vraag al beantwoord. Ik ben ook een absolute beginner dus weet het echt niet.

@twisted kristal suiker moet je altijd even ( grotendeels) inverteren.  Dat geeft een makkelijkere verwerking van suikers door gist   Het gebruik van suiker geeft altijd een iets scherper alcohol dan wanneer je met granen werkt. Inverteren doe je door de…   Meer lezen»

@twisted in standaard milliliter en percentage kun je niet voorloop hoeveelheid berekenen.  Met een hele goede stookwijn kan 10 milliliter al voldoende zijn . Bij een andere misschien 100  milliliter. En 400  zal dan wel bar slecht product wezen of…   Meer lezen»