william

Had een hele tekst over het recept, maar ik laat andere dus omgekeerd TWEAKEN. Ik adviseer na Macereren. (alcohol op in laten werken) Geheel op drinksterkte brengen, daarna pas suiker na smaak toevoeg...

Hééééééééééééééllllluuuup NIM. Wat is "tweaken" van je recept? Ik ben in compjoetertaal helaas een snul. C64 generatie ,weet je wel?

Ons waterhoofd moet soms ook gefilterd worden.

Maar om te weten of je vergistbare of onvergistbare suikers hebt, moet je met Gist gaan testen. Het ene Gist kan bepaalde suikers wel omzetten, terwijl andere Gisten dit niet kunnen. Maar je kan niet ...

Met een maïschschema van 65°C 10 min, 65°C 10 min., 75°C 15 min. ga ik daar van uit. Maar misschien zijn er andere inzichten. Testen wil ik gerust.

Laag SG is sneller uitgegist. Denk aan goede gistvoeding (test "speel" hiermee), Temperatuur constant is belangrijker dan de hoogte die je maximaal bereikt. PH , voor mij nog een zwarte vlek, zorgt vo...

Ik ben op het moment met SG aan het experimenteren, en ik merk op diverse fora dat men daar heel verschillend over denkt. Als ik lees dat de gist zijn x % niet gehaald heeft zijn mensen teleurgesteld....

Ben nu testen aan het doen met een SG van 1020, Munckerik had het SG gevraagd. Het gist zal nu dus alle suikers opgebruiken, met langzaam stoken, ga ik nu op smaak stoken. SG meting heeft nu het voord...

Als je 5 kilo suiker oplost in 20 liter water is je Sg hoger ,dan als je 4 kilo in 20 liter oplost. Heb een test gedaan met mijn molasse, 1 liter molasse op 5 liter water, tegenover de eerste keer 1 ...

SG bij stoken is alleen belangrijk als je gaat testen, of als je bang bent dat de SG zo hoog is, dat je gist dood is voordat alles vergist is. Twijfel je of de SG te hoog is, niet meten gewoon altijd ...

België is op het moment ten opzichten van Nederland nog "goedkoop", maar als ik over de taalgrens in Wallonië ga kijken, dan is het daar helemaal belachelijk goedkoop.

Of ze zeggen, dat kan je best zelf wel effe "KoeKele"...want..boeieKunnen werkelijk niet zonder youtube voorbeeld video's een pleerol vervangen. Staar er op joetoep ook, of het velletje van de pleero...

Zeer geurrijk, nootachtig. ruikt heerlijk. Het versuikert alleen niet. Later met amylase verder testen, maar nu puur natuur, met bakkersgist.

Ik wilde wat basissmaken proberen. Testen hebben als basis 40% BIO-Boekweit, en Bio-Spelt. Overige combinaties zijn, Bio-Tarwe, Bio-Rookmout en Bio-Rogge. Aangezien de Bio-Tarwe en Bio-Rogge ook met 4...

Binnenkort begint onze Alchemist te hinniken. Teveel haver gekauwd. Want als je daar aan begint, probeer je alle granen, die je tijdens wandelingen tegen komt.