william

Welkom Hades Met vallen en opstaan ,hebben we het allemaal geleerd. Veel lezen, veilig werken, en alles steeds 2x controleren. Dat gaat lukken, als je dan ook nog op tijd je ervaringen deelt , kunnen ...

Een dag heeft 24 uur, een week 168 uur, voor inleggen van krieken, die andere graag drinken, ga ik geen drank van mezelf gebruiken. Heb al eens gemeld, ik stook niet voor anderen. Eentje die op 1e hul...

En toch ben ik het niet geheel oneens met LesPaul, er komt nogal wat "gevaarlijke" informatie van YouTube en andere informatiebronnen. Veel lezen, discussiëren, nadenken, overleggen, kijken, het is ni...

edit: ik werk vaak met een fles of 10, (heb veel krieken over), en andere drinken het meeste op. Ik ben meer een Rum, Cognac, Berenburger, Jenever, fruit-vergister type.

Macereren gebeurd met vele dranken, en op vele percentages, wat de macerator wil. Ik persoonlijk koop een fles wodka, stook zelf geen pure alcohol, gooi er krieken in, en als de smaak naar mijn zin is...

De mijne in de kelder, 18°C en gaat rustig zijn gangetje, ik heb de tijd. Volgens de onderzoeken van Arroya, zorgt een snelle vergisting voor minder smaak. Ik ben benieuwd. Zonder suiker toegift ,toch...

Thuis op de grasmat (Gras zoden 🙂 )

De fermenters staan nog steeds stilletjes door te bubbelen, volgende week vrijdag begint de vakantie, dus Rumstokeja, dan nog wat spullen bestellen en ontvangen, en na wat dagtrips, rusten op ligbed o...

Welkom Les Paul.

De stoeprand is van het tuinterras, op de begane grond. Tussen deze stoepranden ligt het uiteinde van de slang. 5 meter van de woning. Het blauwachtig streepje tussen de randen, is de slang.

Hier mijn opstelling, zonder geurhinder gaat via de bruinebonen pot via een slang de CO2 naar buiten. (150 cm hoger)

Vandaag 10 liter molasse verdeeld over 2 MJ RVS vergistingsvaten, met conical fermenter thermo jas eromheen. 5 liter 80°C water erover, 10 minuten geroerd, aangevuld, met koud water, tot maximale vulh...

Bij water en bijna kleurloze most is PH meten geen probleem, maar anders heb je een elektronische PH-meter nodig. Heb dit al aangehaald in het Rum gedeelte. Welke elektronische PH-meter is hier voor g...

Die ene is René van Allo Allo, want hij schrijft steeds “edith”. Of zijn het Jos en Edgar van “Debiteuren (cr)editeuren). Moeten we toch niet opnieuw de grens moeten opzoeken, zoals bij “smoelenboek”?

@Paolo voor rum, niet getoast, maar mag wel “voorrijpen” in bourbon, wiskie, jenever, puur alcohol, wijn wodca. Elke drank geeft zijn eigen touch. Maar authenciteit, komt er met 90+ % alcohol.