william

Elke giststam reageert anders op een andere batch (stookwijn). Als je warmer zet , kan het sneller gaan, maar kan de smaak ook sneller beïnvloed worden. Ik persoonlijk zou rustig afwachten, en de natu...

Als je zelf wil leren stoken, of zoals de sommige ander hier, de theorie onder controle krijgen, heet ik je welkom, als je alleen reclame voor reizen komt maken, laat ik de beoordeling over aan onze J...

Vloeibaar maker, dus zeer waarschijnlijk Amylase. "Amylasen werden während des Reifungsprozesses in Getreidekörnern und Früchten gebildet. Sie wandeln dort die Stärke zu Zucker um – wodurch Getreidekö...

SG van ongeveer 1016 in beide vaten, heb het eerst naar een 20 graden moeten laten opwarmen, maar zat net iets boven de helft tussen 1010 en 1020. Smaak mag dus nog iets zoeter, maar zeker niet te vee...

Het Sg van beide vaten S-189 en de W 34/70 zijn onder de 1020 uitgekomen. Mannen wat ruikt en smaakt dat nu al zááááálig. Nu rust tot 27/11 zodat er zeker geen vergisting meer is. (vandaag 13/11) ...

welkom Ed

Weer een belangrijke les geleerd, als de temperatuurverschillen zo groot zijn, moet je betere watersloten hebben. Het vat met de S-189 is weer savonds druk gaan opbouwen ondanks een SG van 1020. Doord...

Vandaag geplaagd persoon geweest, heel de dag de smaak van mijn proeven van gisteren in de mond, samen met de geur. De fantoom smaak en geur waren een last om te dragen. De engelen hebben me vandaag z...

Welkom Niels, Je pakt het meteen goed aan. Sköll William

Bewijs van goed gedrag betekend dat je braaf bent, of nog niet betrapt. Of het is verjaard.

Laat het gewoon een week op het gist staan, en om de 2 dagen meet ik. Vat blijft met waterslot verder gesloten. Moet nog kraantjes bestellen , bedenk ik me net.

De kleur is een EBU 47, dus een goede donkere bock, alcohol heb ik niet gemeten, omdat dit totaal geen belang heeft voor de eerste keer, en dat kost extra bier. 😉 😉 😉 .

De Saflager S-189 is er mee gestopt, na 7 dagen een sg van 1022, Nu een week zonder isolatie laten staan, de W 34/70 zit er tegenaan om te stoppen, vat 3 met graan en suiker gaat gewoon rustig verd...

dat als je iets op Faceboek plaatst je moet opletten wat je meld, maar dat moet bij de bloemist ook.

ChrisV ik wil maar zeggen, ze gaan geen vermogen uitgeven om je te vinden. Ze hebben niets beters te doen, maar zullen dat niet laten merken. Angst om je via faceboek te vinden, is onnodig.