Alchemist

Beide opties zijn in principe mogelijk, als ik me niet vergis is het erop gericht dat je een relatief arme stookwijn produceert, arm als in dat er weinig hogere alcohol en carbonzuren zijn en zo het gehalte doet opkrikken. Je…   Read more»

@hilly Net beantwoord 😀

@haak Moet je voorstellen als ik nuchter ben 😉

Ik heb ook wat boodschappen tassen volstaan met kruiden. Maarrr ik zie dat je kinine hebt en wilt versturen. Ik heb buiten de tiny’s nog wat toepassingen daarvoor dus schrijf me maar op voor 100 gram of wat je kunt…   Read more»

@psycat De meeste visdraad is Nylon 6,6 als ik me niet vergis, deze heeft een smeltpunt van 264 graden Celsius, met stoom van water zit je dus ruim veilig.

@stefanjo Ja en nee, het topic gaat deels over koeling en te snel stoken. Misschien zijn er beginners die nu overwegen een 10 liter koelvat voor een 50 liter ketel te gebruiken. Dan gaan we een benadering doen rekenkundig en…   Read more»

@stefanjo Hier mis je toch iets, die koele lap is extra koeling, dat staat los van je condensor.

Denk dat een voorlopige oplossing het makkelijkste te vinden is in een groot thee ei met visdraad. Dan kun je in ieder geval eens de eerste keer destilleren en wat ervaring opdoen.

@haak De verhoudingen van kolomhoogte versus ketel? Daar is geen universeel antwoord op, het scheidend vermogen van een destillatierun wordt wordt door meerdere invloeden bepaald. Geometrie van de ketel, snelheid van stoken, hoeveelheid koeling en de temperatuur van het koelwater,…   Read more»

Er zijn een aantal opties om een hoger percentage te bereiken. Iets van een vochtige lap om de pijp te doen en deze vochtig te houden met water erop te sproeien. Creëer je reflux mee. Gebruik van glycerine of krijt…   Read more»

@notna Haha, ik ben voorlopig dus nog niet van je af 😉  prima. Ik stuur je dadelijk wel een privébericht met wat informatie die ik ooit eens geschreven heb toen ik een Whisky compendium aan het overwegen was. Misschien helpt…   Read more»

@kena1979  Posted by: @kena1979 Even de situatie uitleggen; ik heb toegang tot Suikerbietmelasse en ben eigenlijk aan het proberen om hier uit een rum te stoken, hetgeen klaarblijkelijk wél mogelijk is, als we kijken naar de evolutie in 2020 met…   Read more»

@notna Graag gedaan, mochten er nog vragen zijn waarmee ik kan helpen (ben meer van de Whiskies) dan hoor ik het wel.

@haak Omdat een hoger gehalte van alcohol beter werkt om smaken te extraheren, natuurlijk afhankelijk van het soort fruit of kruid.

@rumo Klopt, had ik moeten toevoegen.   Meen dat een Rum recept van Robbert uitgaat van een koopje gekookte havermout met het kookvocht erbij. DAP gebruik ik ook bij de vergistingen zelf van rum, vanavond ga ik er eentje inzetten…   Read more»

@notna Melasse, ga ik er wel gemakshalve van uit dat je dat gebruikt voor de rum. Zo niet kan keukenstroop eventueel, stroop voor op brood en rietsuiker alhoewel dat ook resulteert in een scherpere piek.