Alchemist

@skoelie die opmerking hoor je vaker, afgelopen nog zaterdag bij the Belgian Owl gehoord, ze leggen het uit als dat bij droog warm weer meer water verdampt en bij vochtig weer meer alcohol, is goed mogelijk.   Zelfde opmerkingen zijn…   Meer lezen»

Als ik me goed herinner was de S.G. waarde van de onverdunde melasse iets van 1.400, p.H. weet ik niet en is ook afhankelijk van de hardheid van het water waarmee je mengt, na het mengen vind ik zinvoller om…   Meer lezen»

Receptje zonder drank, maar als je toch de moeite gaat nemen om de gecondenseerde melk te koken is dit wel lekker, Banoffee Taart

@concha Ik heb het filmpje net even bekeken,   Betreffende het koper verhaal, ik geloof graag dat hij een betere drank krijgt met toevoeging van de koper aan het einde (na het condenseren) dan met alleen RVS. Alleen waar hij…   Meer lezen»

@rummy-dummy Stoom kan wel boven de 250 graden uitkomen, maar dan zit je wel aan 50 bar 😉 , stoom van 140 graden zal iets van 2,5 bar zijn, dat is niet te hopen dat je aan drukopbouw krijgt in…   Meer lezen»

@kena1979 Ik heb geen ervaring met bietmelasse dus wil de goede man best geloven, complexere suikers kunnen worden afgebroken tijdens de vergisting maar is afhankelijk van het type gist en eventuele andere feestgangers in het vat (bacteriën).

@licasi debiet, hoogteverschil? Dat zijn redelijk de basistermen voor het uitzoeken van een pomp.    Een binnenmaat van een leiding is een gedeelte van het vermogen dat nodig is (binnenmaat van een leiding speelt zeker mee maar de rest is…   Meer lezen»

@daeno79 wat heb je in het gistvat gedaan? Ik weet niet of je achteraf het dashboard gaat opslaan, maar een naam of batch verwijzing (voor gist / stort etc.) Is wel handig als je data gaat verzamelen.

@daeno79 Heb je tussendoor opnieuw gekalibreerd? Je start S.G. is ietsje lager dan de huidige, en waar druk je deze in uit? Kan me niet voorstellen dat het 1,023 als startwaarde is, dan moet je meer aandacht aan de stookwijn…   Meer lezen»

@marcelzwl Whisky kan gelukkig eenvoudig, vloeibaar of poedervorm moutextract is een leuke om mee te beginnen als je nog niet aan maischen (brouwen) wilt. Let wel dat het geen blikpakket bier is, daar zit hop in en dat is moeilijk…   Meer lezen»

@marcelzwl Bij nieuwe leden (<5 berichten) met een link of afbeelding wordt een goedkeuring vereist van een moderator. Dus approved is eentje zonder bijv. links of na goedkeuring.   De hoeveelheid bots die actief zijn op fora zoals deze zijn…   Meer lezen»

@marcelzwl anti spam beveiliging, eerste vijf berichten zonder links en plaatjes, dan lun je priveberichten sturen, plaatjes gebruiken en links plaatsen.

@marcelzwl Welkom Marcel, ook al een idee wat je wilt gaan maken?

@zotje Je hebt het in ieder geval van de gist afgehaald, maar in de regel geldt wel om te proberen de eerste overhaal binnen enkele dagen na het einde van de vergisting uit te voeren omdat er zich bijproducten kunnen…   Meer lezen»

@tjerk het ligt eraan wat voor soort gistvat je hebt, die met een kraantje kun je zo laten lopen, een hevel kan ook. Het verschilt per gistsoort hoe sterk de koek is op de bodem, vaak kun je het gistvat…   Meer lezen»

@brandt-r ik zie twee mogelijkheden, de eerste is de temperatuur, eidooiers stollen volledig bij 80 a 84 graden, dus je hebt waarschijnlijk wat laag gezeten qua temperatuur.   Anderzijds zie ik dat je meer alcohol gebruikt dan de recepten die…   Meer lezen»