Alchemist

@jedimol In principe zou die normaal in vier weken uitvergist moeten zijn, vooral met die pitch wat jij gebruikt hebt. Nu verloopt iedere vergisting anders, maar misschien is het raadzaam om de p.H. eens te meten.   Als die laag…   Meer lezen»

Fijne dagen allemaal, lekker veel te veel eten en te diep in het glaasje te kijken.

@psycat Ik moet zeggen dat ik alleen nog eraan geroken heb, ik meen dat het een mix van kamille, amandelen en iets honingachtigs was.
 
Het proeven wordt uitgesteld tot woensdag want ik ben vanavond pas laat thuis.

Even een update voordat ik het vergeet, er zijn nog twee pogingen gedaan in de tussentijd;   Een limonade gemaakt van gevriesdroogde frambozen die een dag in 40% alcohol hebben mogen trekken en daarna gemengd met een suikersiroop (3 delen…   Meer lezen»

@bazz Bier stoken wordt meestal niet gedaan vanwege de hop die erin zit, smaak die moeilijk te verwijderen is. Hop zit tegenwoordig niet meer in whisky en werd vroeger alleen toegepast om ongewenste beestjes uit de vergisting te houden. Ik…   Meer lezen»

@bazzh Welkom Bas,   Buiten of het een drinkbaar resultaat wordt, is het natuurlijk wel een goede oefening om het destilleren an sich eens te oefenen. Als je iets meer informatie hebt over welke wijn het is kan iemand waarschijnlijk…   Meer lezen»

@rino3-5 Dat is baking soda en is heel wat anders, er gaan dingen van rijzen als je zuur erbij doet, maar het maakt geen alcohol.
https://static.delhaize.be/medias/sys_master/h4a/h00/11254393372702.jpg
 
Krijg je bij de meeste supermarkten.

@poverino Niks toegevoegd?

@poverino Als je met het originele Word bestand even via een privebericht stuurt, kan ik je een redline terugsturen.

@poverino Er is altijd een Indier te vinden op YouTube die het beter uitlegt, mocht je geen probleem met Engels met een zwaar accent hebben en een kwartiertje tijd, dan kijk deze maar eens.
 

@poverino Met een tegenstroomkoeler hou je een zo groot mogelijk temperatuursverschil wat warmteoverdracht bevordert. Dat en je hebt een betere indicatie wat de temperatuur wordt van je destillaat aangezien dat kort in de buurt van de koelwater temperatuur zal zijn.

Een oplettend vogeltje stuurde me net nog een berichtje, iets waar ik overheen gestapt heb.
 
De essences voor Bourbon zoals vermeld, bevatten ook al houtsmaak, dus je loopt een kans dat de houtsmaak overheersend gaat worden. 

@targa Weet wel dat het vat bij de eerste keer een hoop looizuur afgeeft, ik heb het krijtwater spoelen gedaan (zie dit topic) om het exces aan looizuur te verwijderen en om ervoor te zorgen dat deze lekdicht werd.  …   Meer lezen»

@targa Dan hebben we een andere discussie, wat voor drank wil je erin rijpen?   Ik had zelf voor een whisky een klein vaatje eerst twee dagen met krijtwater laten staan, daarna 3 maanden met sherry en daarna de whisky…   Meer lezen»

Het wordt weer tijd om de planning voor komend jaar te maken, ik heb nog een 20 pagina tellend document in wording wat een soort van receptenboekje van (oude) graandestillaten moet worden, eentje ervan wil ik in Januari gaan opstarten,…   Meer lezen»

@targa Tuinboon is al twee jaar stil geweest dus ik betwijfel of je nog een antwoord gaat krijgen van hem.    In de regel wordt er gekozen voor houtsnippers in de fles of een eiken vat, er zijn in het…   Meer lezen»