Alchemist

@peet brox van 10 zou een sg van rond 1040 zijn  dus nig niet volledig klaar  . De belletjes laten zien dat gisting  nog actief  is Misschien al iets te lang gewacht alvorens vlam test waardoor de co2 laag zo…   Meer lezen»

@ndre stookwinkel deventer , brouwmaatje Amsterdam

@drankdier  bij 96 gr komt er zoveel andere vloeistoffen mee dat je op dergelijke percentage alcohol uitkomt   .als je de ketel gelijk naar 96 graden jaagt en nog verder weinig hebt opgevangen zou de verhouding alcohol/ water / diverse op…   Meer lezen»

@drankdier als het equilibrium in ketel goed is zal ook te energie tijdens proces terug kunnen genomen worden omdat de inhoud volume daalt zodat temperatuur continu blijft .maar ook dan zou ruim 90% van de alcohol al overgekomen zijn alvorens…   Meer lezen»

@drankdier als je alleen suikerbeslag stookt voor alcohol  is doorgaan tot 98 geen probleem  Stook je een beslag als melasse , graan,fruit om ook smaak over te houden is max 95  graden stookvocht . Dan zou brug temp al na…   Meer lezen»

@ghost welkom hier  .  Er is hier veel te lezen en leren.  Een gezellig forum maar beter is er ook niet. Glas is niets mis mee . eigenlijk de beste manier om te beginnen en inzicht te krijgen is werken…   Meer lezen»

@keffie046  met vislijm of met melk klaren.
Soms helpt ook wel even in de vriezer waardoor vetten en oliën meer stollen  . Dan kun ye uitfilteren maar je kunt dan ook meer etherische oliën kwijt raken waardoor ook smaak verlies.

@johans  het hangt af van het zuur aanwezig wat de reactie is en stijging. Dus je kunt het beste 2 gr per liter bijvoegen en dan even 10 min wachten meten en eventueel nog eens bij voegen als noet voldoende…   Meer lezen»

@johans  des te lager het getal is des te meer zuur aanwezig des te hoger ph des te minder zuur wanneer je ph 2,4 is het dus te zuur en moet je een product gebruiken als calcium carbonaat, natrium bicarbonaat, …   Meer lezen»

@rumo helemaal goed 👍

@houthakkertje natriumhydroxide doorheen roeren   .  Gebruik daarbij even ph meter  . (Ph 8 -8,6 ) 24 u laten staan .   Hierna opnieuw destileren.  Dan kun je de alcohol weer gebruiken . Wil je toch iets van de ” drank “…   Meer lezen»

@johans als je een charantaise aanschaft is makkelijkste om even te kijken bij iemand tevoren of dat iemand even met jou samen de eerste keer stookt met het apparaat.  ( Of tegenwoordig kan ook met app op afstand even samen…   Meer lezen»

@jeroenvdberg , nog  koolzuur aanwezig  , te veel vulling in ketel, te snel temperatuur laten oplopen , te veel vermogen bij opwarmen ,   niet goed ingerichte ketel  . Te hoge viscositeit in vloeistof of te veel eiwitten aanwezig kunnen allen…   Meer lezen»

@johans ik heb vrij wat uurtjes met een charantaise gewerkt  . De charantaise is de beste smaak maker die er is .  Geen ketel kan het evenaren.  Je moet er even mee leren werken maar is niet zo moeilijk. Hou…   Meer lezen»

@johans reus 🤣 beetje algemene kennis. 
Maar gewoon even voorverwarmen met open ketel vooraf stoken komt het allemaal goed ..