Alchemist

@mccorner je heb 2 gisten er in zitten.   Niet elk gist kan bij elkaar.  Let daarom altijd op wat de stam is en of deze bij elkaar kunnen.  Met een SG onder 1020 zou ik niet advieseren een risico te…   Meer lezen»

@larsje40 misschien kun je een haakje o.i.d. in de top solderen waardoor het wel kan. .

Dit type kraan bevalt mij het beste. Je slaat het erin door vocht zet hij uit en vast als een huis zonder lekkages.
 IMG_20220328_135454809.jpg

Zelf gebruik ik het liefst houten kraan . Deze sla Je vast en zet uit . 

@alchemist een kurk ring ertussen maken  , Of Carnauba wax . Soms kun je ook met teflon tape iets oplossen . Hennep vezel

@ndre kijk hij staat hier. 
Ik ga hem deze week naar jou toe sturen. .
 IMG_20220327_174337491.jpg

@alchemist de plankjes die voor de deugen worden gebruikt zijn in principe nog niet bol genoeg dus in de meeste gevallen wordt door hitten krimp gecreëerd aan de binnenkant van het te maken vat waardoor de bolling ontstaan. . zet…   Meer lezen»

@keije wanneer je een 100% vergistingen hebt en een heldere stookwijn zal er weinig aan kunnen branden. . zit er nog rest suiker in kan het aankoeken op een inwendig element . Wanneer je zou gaan werken met een beter…   Meer lezen»

@larsje40 je kunt er net zoals met een kleine alquitara van allerhande drankjes op klaarmaken . Wanneer je er 1,5 liter drank van 45 % in zou verwerken krijg je altijd na destilatie en eventueel verdunnen weer 1,5 drank minus…   Meer lezen»

@sammy even aan de kool brengen en san zachtjes door latem pruttelen.

@keije  word de verwarming door thermokoppel in en uitgeschakeld of heb je vermogen regeling waardoor je niet steeds warmte fluctueert .
Ga je ook iets nog om verwarming maken waardoor je geen aanbranden eraan  krijgt .
( Koker van monelgaas o.i.d. )

@keije je vraagt hoe suiker en turbogist mash te verstoken.  Zelf ga ik voor toch betere producten dan dat . Maar goed om toch nog iets ervan te kunnen maken zou je het met een brug temperatuur van tussen 78,3…   Meer lezen»

@sammy Thuis doe ik het met een grote pan , een gasbrander en een houten roer staaf . Gewoon handmatig. ( In filmpje whiskey maken , beslag maken zie je een soorthelijk voorbeeld.) Ik doe het thuis  gewoon handmatig.   …   Meer lezen»

@hru 2x achter een sluited overgehaald

@lambik bij een hoge brix waarde wordt het moeilijker
Voor organismen om te functioneren. . 
Boven de brix van 70 kunnen micro organismen niet overleven. .
Heel veel gisten hebben al moeilijk om te overleven bij een brix waarde van  25. 
 

Het is weer die tijd van het jaar. 
Weer een paar zakken eitjes in huis dus klen grappig receptjes maar weer tussendoor maken. 

@alchemist  mooi dat mijn foto’s goed zijn overgenomen en beschrijving ook. .   Wel is van belang even te vermelden dat het een makkelijk en een snel klusje lijkt maar toch tijd en nauwkeurigheid vergt.    Zelf heb ik door…   Meer lezen»

@alchemist omdat je het vat infeite wil brengen naar een sherry ” omgeving ” kun je door een graanbrand toe te voegen een verhoogde verestering krijgen.  Wat normaal in lager tijd of bij meerdere keren lager van sherry gebeurt is…   Meer lezen»

@pikketanus 2-4 gr per liter inhoud .