Alchemist

@alchemist filmpjes?

@alchemist ja die was gekookt. Heb zoveel recepten gezien hier op dit forum. Probeer alles dan het zelfde te doen omdat dat bewezen recepten zijn. Maar toch loopt het niet lekker 😅  Maar de hobby blijft wel leuk al is…   Meer lezen»

@alchemist ik wil inderdaad eerst dit probleem tackelen voordat ik verder ga met experimenteren.
Ben me druk aan het inlezen😎👍🏻
Krijg je die muffe lucht en smaak ook helemaal of grotendeels weg met luchten?

@alchemist nee die 4 zitten er niet in . Ik weet niet hoe oud het recept is .  Het is wel een bitter maar niet als jagers bitter  en wordt in iedergeval in kleine flesjes in toeristen dorpjes nog steeds…   Meer lezen»

@alchemist @robbert dan doe ik de maretak erbij…. dan hebben we er weer 15….
 
Robbert?

@robbert 
De rest is voor @alchemist 

@alchemist klopt ja, ik hoop dat een forum lezer iets weet want op het net kan ik het ook niet vinden.
is namelijk een goede smoes om de
ALQUITARA
aan te schaffen want mijn vrouw vind het lekker:)

@alchemist top! Dank je wel! Ga ik dat proberen.

@alchemist En als ik een vergistingsvat gebruik? Hoe kan ik dan het beste de beschreven temperaturen aanhouden

@alchemist denk zelf ook dat het mogelijk te klein is… maar dan gaan we het gewoon weer proberen… maar dan met iets meer…. heb nog genoeg staan aan graan…

@alchemist oke, bijzonder omdat het uiteindelijk je eigen bericht blijft…. maar goed om te weten..
 
Ik heb met turf gerookt….

@alchemist staan nu 3 weken en smaak gaat al richting Sambuca! Ik laat t nog 2 weken staan, vind ik de smaak te soft dan wat (gebroken) anijszaad erbij!!

@alchemist  1000000% correct Indien je de kruidnagel kan waarnemen in de neus of proeven in de aanzet dan is er te veel kruidnagel in en is je bitter niet in evenwicht De kruidnagel moet lichtjes doorkomen in de afdronk maar…   Meer lezen»

@alchemist wilde of op turfrook als t weer t toelaat of met warmte van een föhn. Het is geringe hoeveelheid. Heteluchtoven is ook nog optie. Turfrook heeft m’n voorkeur

@alchemist dat is de optimale temperatuur. Ik laat de pan op zolder staan, daar is t wat koeler. Ik spoel na 2 uur weken nogmaals met koud water en dan zet ik t weer weg.

@alchemist ja de smaak gaat meer en meer verdwijnen. Even als honing door koken. 
 

@alchemist Het gaat tot nu toe inderdaad voornamelijk om het maken van limoncello. andere likeuren en lekkerheidjes ga ik me zeker nog in verdiepen. als eerst die alcohol maar gelukt is, dan kan ik hem vervolgens voor eventuele andere drankjes…   Meer lezen»

@alchemist des te langer je laat pruttelen des te meer de zoethout smaak verdwijnt.

@alchemist dat klopt. Ik heb enige tijd terug wel een lijst zien passeren van vruchten en kruiden met de aanbevolen alcoholsterkte om te macereren. Ben zeker dat Robbert die toen ergens gepost had op antwoord van… Nu, in elk geval…   Meer lezen»

@alchemist  Alweer bedankt voor je tips, Klopt  dat  bedoelde ik met smaakjes, essences heet het dus, en idd wilde ik alcohol maken om daarna  een smaakje toe te voegen, Ik had al 4 X Alcotec turbo  gist 24 aangeschaft, daarnaast…   Meer lezen»