@alchemist
-
Jaapjanjoost antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist Mogelijk ook interessant countrymaltgroup. O.a. Eigenaar van Fermentis gisten. Pagina 93-94 met hyperlinks naar alle datasheets.
https://www.flipsnack.com/CountryMaltGroup/catalog/full-view.html -
arnoldus antwoordde op het onderwerp "Hallo stokers, hier arnoldus met een nieuwe t 500 reflux ketel" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist ik heb helaas niks weggegooid, maar ik heb wel ongeveer halverwege een andere fles eronder gezet om de alcohol op te vangen, deze fles ruikt een stuk minder dan de jerrycan die er vanaf het begin onderstond. ik ga… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist bedoel je de turf voor de Islay achtige whiskey ?
Turf uit een kuststreek waarin o.a . ook fermentaties van veenmos En wier restanten . -
Jaapjanjoost antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist onder de naam dingemans of weyermann kan heel veel geleverd worden. Ik had wintergerstmout besteld van Dingemans een half jaar geleden. Blijkt volgens bijgaand boek van bsg bij Rahl malting co in USA/Canada gemout te zijn. Goed naslagwerkje om… Read more»
-
Jaapjanjoost antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist
https://www.bol.com/nl/p/tectake-charcoal-grill-rookoven-zwart/9200000036415454
Jij peated whisky en je huisbaas lief vragen om zomers een partij spareribs op hout voor je te roken in dit apparaat. Alleen een fijn gaas vinden voor op het rooster zodat het graan er niet doorvalt. -
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@Alchemist: Kijk ook eens voor toepassingen van zeewier op deze site. Ik ken Nils Koster (uit de tijd dat ik nog heel actief kaas maakte) als een heel enthousiast persoon en ik denk dat hij een nieuwe toepassing van zeewier… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist vriendelijke zuidelijke vriend. ik heb een zak rogge staan ik heb blok turf liggen , er ligt gedroogd veen mos . Je mag het van mij hebben als doe het zelf pakket .Hiermee kun je zelf een zware geturfde… Read more»
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist de zeewier wil ik ook nog steeds doen! Ligt bij de hanos paar euro in het vriesvak.
-
ErikA antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist heb je ook geprobeerd eens te mashen met zeewater? Of brakwater?
-
AxelF antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist Waar besteld u de mouten? Ik krijg het niet voor elkaar om de rook smaak en peat te behouden met het mout uit store . Ik heb de whisky van Robbert geproefd en zijn fimpje gevolgd maar ik krijg… Read more»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist awwww, da’s het nieuwe ’test’-enzyme. Heb je daar goede ervaringen mee? Als je het temperatuurberiek bekijk mag je het quasi meekoken.
-
johnny antwoordde op het onderwerp "Zelf (tarwe)mouten" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist oke.. tja ik kom ze er wel af wrijven in mijn hand. Maar als je 2 kg heb… En ik dacht, als ik nu goed schud en roer breken de kiemen wel af. (Was ook wel een goot deel)… Read more»
-
johnny antwoordde op het onderwerp "Bio brouwmaat gestopt?" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist
Ik zal het eens proberen. Links is eigen eiken zelf geblakerd en rechts eikenchips amerikaans heavy van unibrew
Dit ligt op whisky van chateau whiskymout heavy 35ppm
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bio brouwmaat gestopt?" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist ik stuur binnenkort wel een sample .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bio brouwmaat gestopt?" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist de Whiskey uit topic ” een foto verslag van maïschen voor whiskey beslagje ” Gebruikte ik ook zuurmout .
Je kunt deze proeven om een indrukje te krijgen welke kant het opgaat . -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bio brouwmaat gestopt?" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist . Zuur mout zou niet een zware zuur moeten geven maar moeten helpen in totaal pallet . Je kunt al met 1 % zuurmout een ” pittiger ,” aroma krijgen . Groot aandeel Rogge geeft een zwaardere bijna meer… Read more»
-
ErikA antwoordde op het onderwerp "Hoeveelheid gist" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist dacht al dat hij van jou was 😊.
Is er ook een maximum?
Wanneer doen ze de melkzuur erbij, waren we dat? En ook hoeveel? -
Haak antwoordde op het onderwerp "Recept voor de "echte" Limoncello" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist
dat verklaart een hoop
dank je wel -
Robbie antwoordde op het onderwerp "Diastatische Mout" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist heeft een soort holy bible opgesteld met allerlei informatie. Heb je die al eens doorgenomen?
- Meer laden
