Alchemist

Welkom meneer Kilmister, Spelen met granen blijf ik zelf het leukste vinden, zo te zien heb je je al goed ingelezen en een paar mooie koperen dames aangeschaft.

@berik De eind s.g. waarde is bij melasse hoger dan bij een graanvergisting. Bij een onbehandelde melasse vergisting heb ik eindwaardes van 1,025 en 1,033 gehad. Ik laat t meestal een week of drie ...

@robbert haha, het ging zich om de spelfout die je gemaakt had, het merk van zalfjes en deodorant "Nivea". Maar je weet van graan inderdaad iets heel plezierigs te maken om te nuttigen.

@robbert je "Nivea" smaakt in ieder geval beter dan de Nivea die in de supermarkt verkocht wordt 😉

@sjanzie Ja, ikzelf heb redelijk wat rondgezworven (en doe dat misschien nog steeds). Wat ik nu zou aanbevelen is een ietwat meer systematische aanpak om het geheel te leren, het zal niet de meest uit...

@sjanzie Haha, het is wat anders dan suiker vergisten, in de industrie worden iets hogere rendementen van 12 a 15% gehaald maar ja je komt laag uit. Gebalanceerd is afhankelijk van een aantal dingen...

@sjanzie Ondanks het feit dat ik ook een fan ben om het in quasi modellen te gooien, gaat met name in het begin met wisselende samenstellingen van je stort (type mout of graan), de hoeveelheid die je ...

@sjanzie Aangezien je de mogelijkheid overweegt om dit op commerciële basis uit te voeren kun je het beste beginnen met het balanceren van alles, wat ik hiermee bedoel is het volgende; Je gaat een ...

@sjanzie Je kunt redelijk hoog gaan met een alambiek, 90% is te redden maar hoger eigenlijk niet. Dat wordt driemaal destilleren, bij de laatste keer destilleren terugverdunnen naar 45% en dan met gly...

@sjanzie Welkom Wouter, meteen grootste plannen voor als het bevalt 😀 Het zal je helpen om iets meer gericht aan een dranksoort toe te gaan leggen in het begin, bij het maken van bepaalde d...

Na wat gelezen te hebben over de "oude" smaken van whisky, de invloed van het organisch materiaal in het brouwwater, werd ik herinnerd aan een stukje wat ik gelezen had van S.H. Hastie omstreeks 1926,...

@berik Ik heb geen ervaring met turbo gisten, dus net als de opmerking die je maakt hoor ik vaker over scherpe of bijsmaken. Bakkersgist werkt prima, met andere biergisten kun je ook al sturen met sma...

@rummy-dummy kan, maar teflon is redelijk chemisch resistent en de blootstelling die het krijgt is enkele uurtjes geen jaren (waar de specificaties voor geschreven worden).

@rummy-dummy Ik weet niet of het de tape is, je foto's lieten wat zien bij de afdichtingen dus ging het eerste vermoeden die kant op. Ik gebruik zelf de GRIFFON TEFLON PTFE TAPE GASTEC. Die kan iets...

@berik Esters worden deels gevormd tijdens de vergisting, de voorlopers van esters ook, tijdens de destillatie werkt het koper als katalysator om bepaalde esters te vormen. Dus bij beide worden esters...