Sebas(bassien)

@stephan dap os diamoniumfosfaat. 
Een mineralen sup kun je gewoon de pil van het Kruidvat voor gebruiken . Gaat om koper , mangaan, ijzer e.d.

@stephan wanneer je bij maischen ook de 52-55 graden gebruikt worden eiwitten afgebroken tot aminozuren en isi principe  voldoende voeding aanwezig voor gist. 
Een beetje dap en mineralen supliment extra kan geen kwaad .

@rumo dat er maar1 bubbel per minuut uit waterslot komt zegt niets. Ik begrijp nog steeds niet dat dat waterslotje  aangedragen wordt of aangeleerd wordt als gistings verloop indicator. Dat gebubbel is bijzaak . 
 
 

Mochten er geïnteresseerden zijn boor Zweden, ik heb Johan gevraagd en hij staat er weer helemaal voor open. Inclusief vers geschoten Damhert voor bereiding van kop tot staart, bbqen, roken, verse en droge worst maken, en alles op de Toendragrill…   Meer lezen»

Hier een voorbeeld van de 1e reis. https://stookforum.nl/forums/het-cafe/een-weekend-stoken-wild-eten-en-genieten-wie-gaat-mee-naar-zweden/
 

Waarom niet? Voor Corona hebben we 2x een stookreis naar Zweden gemaakt. Ook dat zou nog een keer mogelijk zijn. Ik kom niet meer aan het organiseren toe, maar ik ga graag mee met dit soort uitjes hoor 🙂

@thewhiskymen ik heb de titel aangepast 😉

@willemj  ik bel jou volgende week even . . Ik heb jou nr genoteerd .

@gleneddy ga nooit uit van het waterslot betreft vooruitgang gisting.  Waterslot is net als de zwanenhals onder de gootsteen in jou keuken kastje niets anders dan een stankafsluiter en houd wat invallend rommel en insecten buiten   . GEEN INDICATOR ! …   Meer lezen»

@moonshiner79 het kan inderdaad een uit mout gegist ongedestileerde moutwijn zijn .

@moonshiner79 er zijn meerdere mogelijke manieren van werken. Er zijn ook meerdere jenever smaken.  Je kunt een beslag /stookwijn  maken en deze 3 x destileren. Bessen en kruiden in korf bij 3e of 4e run  . Ook kun je een…   Meer lezen»

@dirtbag als je rijsthulzen of stro erdoor gebruikt zeef je het gemakkelijk uit . Of gewoon ouderwets een strofilter maken en daardoor filteren .  Fluitje van een cent. . Maar zowiezo werkt het beter als je mais korrels even laat…   Meer lezen»

@jedimol moutwijn is  laag alcohol .  Graanalcohol is gestookt hoog alcohol. ..
 

@stephan je gebruikt zowiezo een vooraf gestookte alcohol waarbij je al voorloop en naloop hebt gescheiden wanneer je gin of jenever gaat maken .  Maar desondanks zijn er wat irritatilante stofjes die je toch weer in voor en naloop moet…   Meer lezen»

@stephan het maken van scheidingen is iets wat niet in volume of percentage gaat . Mensen die nog maar weinig of geen ervaring hebben gebruiken diverse glaasjes of potjes en gaan daar mee proeven en kijken wat bruikbaar is.   Je…   Meer lezen»

@willemj welkom op dit forum . Er is hier veel info te vinden.  bovenaan op forum vind je ook paar tiny en  demo filmpjes hierin staan ook paar filmpjes over whiskey . Whiskey is een van de simpelse dranken om…   Meer lezen»

@rummy-dummy bij elke 5 graden hoger dan ijkwaarde komt er een punt correctie bij . Bij elke 5 graden lager dan ijkwaarde gaat er een hele punt weer af .