Sebas(bassien)

@theresa muts ! 😜😄

Ook murenen , zwijntje , hertenbout , heerlijk zo klaar te maken. 

@stookforum als je bbq te klein is of jou bot te groot kun je ook een gat graven van 60 cm diep en rond 20 cm groter dan de vis . Hierin doe je hout blokken en steekt dit aan….   Meer lezen»

@pulle ja het kan maar ook dan is beter om 1/10 deel mout toe te voegen

Vandaag iets (voor mij) heel nieuwe geprobeerd. Een hele Tarbot van de bbq. Op de zaak heb ik een Green egg Small, dus zaterdag bij de Hanos gevraagd om de allerkleinste die ze hadden. Dat was een wilde Tarbot van…   Meer lezen»

Hou er rekening mee dat mais meel moeite zo kunnen geven in filteren . Het heeft geen diastatisch vermogen . En beginners hebben vaak een lastig papje waardoor ze algauw mais al lastig beschouwen . Simpelste manier om met mais…   Meer lezen»

@patbolk bij verschillende temperaturen worden andere weer vluchtiger . In begin komt alcohol bij 78,3 stijgt temperatuur komen meerderen stoffen vrij die meeliften op de damp . Tot je op een temperatuur komt boven 92 waar de zwaarder smaken /foezels…   Meer lezen»

De 1e T500 was gevuld met keramische brokken. Later zijn dit pas de huidige koperen en rvs zadeltjes geworden. 

@odevie ik zou zelf kiezen voor  keramische vulling te gebruiken .

@haak ja de vlammen raken zeker de ketel.   Een goede vlakverdeling voor optimaal warmte overbrengen kun je eventueel ook met vlakverdeler krijgen . De meeste energie zit in de vlam niet er boven .  Dan kun je ook beter beheren. …   Meer lezen»

@glennfiddich koper reageert met diverse sulphers aanwezig en vormt koperzouten die dan achterblijven . Daarbij beïnvloed koper estervorming . Het is dus absoluut niet voor de sier.  Dat gezegt de t500 met een refluxkolom is voornamelijk een alcohol scheider voor…   Meer lezen»

@haak hangt af van ketel en wat voor temperatuur grens je op wil stoken. . Je maakt het optimale gebruik van warmte en energie wanneer je op tijdens het hoofdgedeelte van de stook continu de ketel op het warmste punt…   Meer lezen»

@pulle ook in stookketels komen zouten en zuren terecht . En heb je dan ook nog mogelijk een elektrische ketel is er kans in galvanisch erosie . Ik heb rvs ketels gezien met vlekken in wand .
 

@bazz elektrische is niet handig. Het reageert traag op verhogen en verlagen can temperatuur. 
 

@pulle waarom bestellen als ik het zelf kan maken en zowiezo betere kwaliteit . En het is  Paar minuten werk op de draaibank .   .En ik gebruik rvs 316 i.p.v.  minderwaardig 304 . En daarnaast bij ali expres moet je…   Meer lezen»

@bazz stook methode is niet aantal keren overhalen en  alleen temperatuur maar ook de inrichting van de ketel.  Gebruik je een goede ketel met kolom of helm of zo een hobby t500 ding ? Stook je op brug. ,hals vloeistof…   Meer lezen»

@lambik voor brandy gewoon de mangrove jack vergeten. 
Fermentis co 16. Of FD 3 
Maar ook de redstar dady en de c70 zijn goed bruikbaar
En eventueel de lalvin ec1118